Crème de fèves

Publié le par claude la cigogne

Comme nombre d'entre vous, en cette période de l'année, nous apprécions les soupes, veloutés, potages. J'en fait donc une fois par semaine en essayant de varier les ingrédients.

Ce soir, ces sont des fèves qui sont tombées dans ma marmite .

Crème de fèves

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de fèves surgelés déjà pelées...paresseuse je suis...
3 pommes de terre
1 carotte
1 oignon
1 branche de thym
1 cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
20 g de beurre
2 c à soupe de crème fraiche
1 litre d'eau

Temps de cuisson : 15 minutes ( autocuiseur)

Préparation:

Epluchez les carottes, les pommes de terre et l'oignon, coupez les en morceaux, mettez les dans l'eau
Ajoutez le cube émietté, les fèves,le thym, poivrez, portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes

Mixez le tout , ajoutez le beurre, mélangez ,rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Au moment de servir ajoutez la crème fraiche
Si ça vous dit servez  avec des croutons, du jambon frit, des lardons, ça fera un plat complet!

 

Publié dans Soupes

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isca 04/12/2016 18:57

Excellente idée, je vais tester !

Renee 26/11/2016 15:28

Merci c'est une bonne idée. Amitiés