Petites crèmes à la vanille et au citron
Aujourd'hui on pose sur la table des crèmes vanille/ citron .
Ingrédients pour 4 ramequins:
2 jaunes d'oeuf
1 oeuf entier
50 g de sucre en poudre
20 cl de lait
1 gousse de vanille
1/2 citron
Du beurre pour les moules
Temps de cuisson: 35 minutes
Four th 150 °
Préparation:
Préchauffez le four
Battez le oeufs et le sucre pendant quelques minutes.
Ajoutez le jus de citron et le zeste râpé
Chauffez le lait avec la gousse de vanille coupée en deux.
Laissez un peu tiédir, enlevez la gousse de vanille et versez doucement sur le oeufs battus, tout en mélangeant.
Beurrez les ramequins, remplissez les de crème, posez les dans un grand plat, ajoutez de l'eau à mi hauteur et enfournez.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur