Carré aux abricots

Publié le par claude la cigogne

La recette originale du blog " les gourmandises d'Isa" était faite avec des fraises, j'ai opté pour la version abricots et c'est bigrement bon !

Carré aux abricots

Ingrédients pour un moule de 20/20, moule tablette pour moi

400 g d'abricots , poids de fruiits dénoyautés( ou autre fruit)
65 g de sucre, roux pour moi
2 c à soupe de fécule de maïs

100 g de sucre en poudre
225 g e farine
1/2 c à café de levure chimique
125 g de beurre salé
1 oeuf
1 c à café d'extrait de vanille, j'avais plus j'ai remplacé par un filet d'extrait d'amandes amères
Du sucre glace pour la déco, et là j'avais plus non plus ( va falloir refaire la liste de courses...)

Temps de cuisson : 35 minutes
Four th 190 °

Préparation :

Beurrez le moule
Préchauffez le four

Rincez et dénoyautez les abricots, coupez les en petits morceaux, saupoudrez de sucre et de fécule, mélangez et réservez

Faites ramollir le beurre, ajoutez la farine, la levure, le sucre et travaillez pour obtenir une pâte grumeleuse, type pâte à crumble

Etalez la moitié de cette pâte dans le moule, recouvrez avec le mélange abricots/sucre et terminez par le reste de pâte.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Dégustez à température ambiante.

 

 

 

 

Publié dans tartes - gateaux

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LadyMilonguera 11/08/2017 09:16

Il est terriblement gourmand ton carré !