Gâteau à la rhubarbe et aux pralines roses

Publié le par claude la cigogne

Oui, bon, je sais, j'ai déjà mis plein de recettes avec des pralines roses sur ce blog, et parmi vous, il y en a qui n'aiment pas ça...mais moi, j'aime ça, alors quand j'ai la chance d'en avoir dans mon placard, je cherche comment les utiliser.

Parfois même, alors que je n'avais pas prévu d'en ajouter à une recette, tiens, je tombe sur elles en cherchant autre chose et du coup, je me dis que...voilà pourquoi, à partir de l'envie de confectionner un nouveau gâteau à la rhubarbe, m'est venue l'idée d'y ajouter ce petit plus de douceur , de croquant et de couleur...

Gâteau à la rhubarbe et aux pralines roses

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

500 g de rhubarbe
2 œufs, blancs et jaunes séparés
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de farine
1 c à café de levure chimique
125 g de beurre salé
80 g de pralines grossièrement écrasées...qu'on peut remplacer par des amandes par exemple, ou autre chose qui apporte du "croquant"...

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Four th 200 °

Préparation :

Epluchez les tiges de rhubarbe et coupez les morceaux

Préchauffez le four

Faites ramollir le beurre, ajoutez le sucre et mélangez

Séparez les jaunes et les blancs d'œufs
Ajoutez les jaunes au mélange beurre/sucre et mélangez avant d'ajoutez la farine et la levure
Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement au mélange précédent

Beurrez le moule, versez la pâte et répartissez la rhubarbe en l'enfonçant un peu dans la pâte
Ecrasez grossièrement les pralines et répartissez les sur la rhubarbe

Enfournez pendant environ 50 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

Publié dans tartes - gateaux

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gingembre & chocolat 29/04/2014 20:57

miammmmmmmm je suis trés fan de rhubarbe et je suis bien contente que la saison est enfin là :)
laurence

moum007 28/04/2014 22:11

quelle bonne idée de marier ces 2 ingrédients que j'adore!

wattoote 28/04/2014 20:21

magnifique ce gâteau

BoopCook 28/04/2014 19:01

j'adore ! ça doit être un vrai délice =P

claude 28/04/2014 19:26

Merci! c'était effectivement très bon..d'ailleurs on m'a déjà demandé quand j'allais en refaire

Madame Maurice 28/04/2014 17:26

Ca a l'air hyper bon !

Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr

les délices à Belle 28/04/2014 13:32

Absolument parfait! beau et bon sans nul doute!

bibiedel 27/04/2014 20:57

bonsoir
merci pour cette recette
bonne soirée biz

sophie 27/04/2014 18:57

super coloré !!

Ayghon 27/04/2014 17:29

J'aime beaucoup l'idée de recouvrir de pralines roses, c'est très joli et appétissant :) Bises

Maelle 27/04/2014 15:17

Il a l'air délicieux ce gâteau à la rhubarbe ! En plus c'est bientôt l'heure du goûter, chouette =)

LadyMilonguera 27/04/2014 13:59

Hummmmm... je t'en prendrais bien une part !