Gâteau aux framboises

Publié le par claude la cigogne

Envie d'un gâteau aux fruits rouges...

C'est chez " cooking Julia" que j'ai trouvé mon bonheur, une recette de gâteau suédois aux framboises. J'avoue ne pas savoir ce qu'il a de particulièrement suédois, mis à part le fait que Julia a trouvé cette recette dans un blog...justement suédois.

Bref, la recette me plaisait bien; il se trouve que j'avais proposé d'apporter un gâteau pour le gouter d'anniversaire d'une de mes petites filles, l'occasion était trop bonne.

Evidemment, je n'ai pas réalisé LA recette de base; mes modifications vous ne pouvez pas les rater, elles sont en caractères gras...libre à vous, si cela vous tente, de réaliser l'une ou l'autre recette...

Gâteau aux framboises

Ingrédients pour un moule de 22 cm:

250 g de framboises ( surgelées)
3 œufs
200 g de farine
1 /2 citron
1/3 de sachet de levure chimique
230 g de sucre en poudre ( 150 )
1 sachet de sucre vanillé
50 + 25 g de beurre doux

Du sucre glace pour la déco...

Temps de préparation : 20minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Four th 180 °

Préparation:

Faites décongeler les fruits ou préparez les s'ils sont frais

Mélangez le sucre,les œufs
Ajoutez le zeste râpé, la farine et la levure
Faites fondre 50 g de beurre et ajoutez le à la pâte
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et lisse

Beurrez le moule et versez y la pâte

Recouvrez avec les framboises en les enfonçant légèrement
Ajoutez les 25 g de beurre restant en morceaux et saupoudrez de sucre vanillé; dans la recette de base, les 75 g de beurre étaient ajoutés aux framboises.

Enfournez et cuisez environ 35 minutes

Laissez refroidir avant de démouler et de saupoudrez, éventuellement de sucre glace.

Publié dans tartes - gateaux

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mamimijane 20/05/2014 13:05

il est bien gourmand ce gateau,
j'ai des framboises congelées,je vais en profiter ,merci
bonne journée !

Cooking Julia 09/05/2014 23:02

Coucou Claude la cigogne ! Merci pour le clin d'oeil et j'espère que vous vous êtes régalés ! Je te chipe une photo pour ma prochaine mise à l'honneur ! Merci

claude 17/05/2014 12:50

Merci Julia! je vais surveiller ça!
C'est un gâteau qui a eu beaucoup de succès .

Cooking Julia 16/05/2014 23:00

La mise à l'honneur, c'est pour demain sur mon blog !

nani's kitchen 09/05/2014 17:56

un bien beau gâteau ! bises

clémou 09/05/2014 17:12

sa à l'air vraiment très bon :)

ptitecuisinedepauline 09/05/2014 15:40

Un bien joli gâteau!