Salade vite faite aux céréales et champignons LOU

Publié le par claude la cigogne

Aujourd'hui, ce sera une recette de paresseuse, totalement assumée .. parce qu'il fait chaud et parce que, de temps en temps, se simplifier la vie, c'est pas mal.

Pour cette salade, j'ai sorti de mon placard des céréales méditerranéennes et un sachet" champignons à la tomate et au vinaigre balsamique" de mon partenaire LOU , j'ai ajouté de la féta, la vraie , celle qu'on trouve chez le fromager...c'est la saison, faut en profiter et voilà...

Salade vite faite aux céréales et champignons LOU

Ingrédients:

1 sachet de céréales méditerranéennes
1 sachet de champignons LOU
Le jus d'un demi citron
1 échalote hachée
De l'huile d'olives
150 g de féta
Du persil haché
Sel et poivre

Temps de préparation : 15 minutes

Préparation:

Préparez les céréales comme mentionné sur le sachet mais remplacez la noisette de beurre par un peu d'huile d'olives
Mélangez bien et laissez refroidir en remuant de temps en temps
Arrosez de jus de citron, ajoutez l'échalote hachée salez un peu, poivrez et mélangez
Ajoutez les champignons et la féta coupée en dés
Arrosez d'un peu d'huile d'olives et mélangez
Saupoudrez de persil hachez et mettez au frais jusqu'au moment de servir

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Christine 12/06/2014 08:01

Avec cette chaleur c'est bien agréable
bises

LadyMilonguera 11/06/2014 09:19

Sympa cette salade !