Chouquettes aux pralines roses

Publié le par claude la cigogne

La pâtisserie, comme la boulange, et moi, ça fait deux. Je me limite à réalisations simples et je me contente de "baver" devant les réalisations des autres blogueuses. Bref je ne me sens pas à ma place dans la cour des grandes.

Cette fois, titillée par ma copine Christine , esbaudie par son " Paris Brest à la crème de marrons", je me suis lancée dans la confection de chouquettes. Je sais, c'est pas le comble de la difficulté, mais pour moi, c'est presque un exploit...

Voilà donc mes chouquettes, pas très rondes, irrégulières..bref pas un exemple. Comme je n'avais pas de sucre en grains je les ai décorées de pralines roses écrasées. Ca tombe bien, nous les pralines, on adore...

Chouquettes aux pralines roses

Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes :

2 oeufs
50 g de beurre
80 g de farine
100 g d'eau
1 pincée de sel
1 /2 c à café de sucre en poudre

Pour la déco: des brisures de pralines

Temps de préparation : 25 minutes

temps de cuisson : 25 minutes

Préparation:

Mélangez l'eau, le sel et le sucre et chauffez doucement.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux au moment où l'eau commence à bouilli, faites le fondre en remuant.

Ajoutez la farine d'un seul coup, mélangez rapidement à la cuillère de bois, continuez à mélanger énergiquement, pour faire sécher le mélange. La pâte doit former une boule.
Lorsqu'une pellicule se forme au fond de la casserole, coupez le feu et laissez tiédir.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez les petit à petit à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient totalement absorbés

Préchauffez le four th 200 °

Disposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, , ajoutez les brisures de pralines,enfournez pendant 25 minutes environ, sans ouvrir la porte du four.
Surveillez la cuisson pour qu'elles ne colorent pas trop.

pour savoir si elles sont cuites, soupesez les, elles doivent être légères.

Laissez refroidir sur une grille.

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Aurélie 04/03/2015 13:47

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

claude 02/03/2015 19:46

Merci pour vos commentaires! c'est une gourmandise qui se mange sans faim...et que je referai certainement, toujours avec des pralines car on les aime beaucoup

FLaure 02/03/2015 15:28

Comme toi je vais aussi me lancer. Je mettrai du sucre perlé mais ton idée de praline rose est intéressante.
Bonne semaine, FLaure

titi 28/02/2015 09:53

Je me laisserais bien tenter par ces chouquettes

Cooking Julia 27/02/2015 08:30

Comme j'aimerais me laisser tenter par ces délicieuses chouquettes!

LadyMilonguera 26/02/2015 11:05

Ces chouquettes sont à croquer !

ptitecuisinedepauline 25/02/2015 22:09

Elles sont trop belles!

nani's kitchen 25/02/2015 13:02

j'en chiperais bien 1 de suite !

Sevy28 25/02/2015 11:05

Tiens, des chouquettes, je me demande où tu as trouvé l'idée !