Soupe de lentilles au riz.

Publié le par claude la cigogne

Lorsque le froid est revenu, la semaine dernière,j'ai eu envie de refaire de la soupe.Plus précisément une soupe de lentilles, parce qu'on aime vraiment ça. Pour changer j'y ai ajouté du riz...ça peut surprendre, mais c'est bon, si, si, je vous l'assure...

Soupe de lentilles au riz.

Ingrédients pour 4:

125 g de lentilles
100 g de jambon cru
1 oignon haché fin
1 carotte
1 pomme de terre moyenne
1 branche de céleri
1 branche de thym
50 g de riz à rissotto, ou de riz rond
1,5 litre de bouillon de volaille, ou de légumes
Sel et poivre
Un peu d 'huile d'olives

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes + 20 minutes à la cocotte minutes

Préparation:

Rincez les lentilles, égouttez les,épluchez pomme de terre et carotte et coupez les en morceaux

Faites chauffer l'huile d'olives et faites y revenir le jambon cru coupé en lamelles, pendant 2 minutes
Ajoutez les légumes, l'oignon haché et faites revenir à feu doux pendant 3 minutes

Ajoutez le riz, la branche de thym, poivrez, ajoutez le bouillon et cuisez pendant une vingtaine de minutes à la cocotte minutes.

Salez à la fin de la cuisson, mélangez, laissez reposer une minute avant de servir accompagné de croutons, de parmesan, de crème fraiche, ou nature.

Publié dans Soupes

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guidetti 29/03/2015 20:37

bonne recette

Albertine 23/02/2015 10:30

Super recette parfaite pour le Weekend

Isa-Marie 17/02/2015 20:22

Ca me tente ! Elle a l'air délicieuse !

nani's kitchen 15/02/2015 10:01

j'en prendrais bien un bol !

LadyMilonguera 14/02/2015 20:52

Sympa cette soupe...