Gâteau hollandais

Publié le par claude la cigogne

Une recette trouvée sur le site 750 g , un pot de confiture abricots/calisson de La Chambre aux Confitures , voici un " gâteau hollandais"

Gâteau hollandais

Ingrédients pour un moule de 22 cm :

1 Pâte feuilletée, maison ou pas...la mienne ne l'était pas
1 pot de confiture au choix
100 g de beurre
80 g de sucre
3 oeufs
100 g d'amandes moulues: il ne m'en restait que 50, j'ai complété avec les noisettes moulues
Le zeste d'un citron
60 g de farine
1 c à café de levure chimique
Une pincée de sel

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson: 20 à 25 minutes

Four th 220 °

Préparation :

Préchauffez le four

Etalez la pâte dans le moule, versez la confiture au fond en l'étalant bien, et mettez au frais

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs

Battez le beurre et le sucre en mousse, ajoutez les oeufs un par un ainsi qu'un peu de sel.
Ajoutez le zeste de citron, les amandes et mélangez bien

Ajoutez la farine et la levure

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez les aux jaunes délicatement.

Versez la préparation sur la confiture, enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Si la surface dore trop, couvrez avec du papier alu

Laissez refroidir sur une grille avant de démouler

Publié dans tartes - gateaux

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Marion 20/04/2015 18:52

Un gâteau généreux à souhait !

gingembre & chocolat 19/04/2015 08:47

miammmm il m'a l'air bien gourmand ce gâteau !!!!!! en plus il me donne des souvenir, j'ai été en Hollande il y a 15 jours maintenant, mais c'est avec le plein de fromage que je suis revenue lol !!!!! je veux en tout cas une part de ce beau gâteau
laurence

LadyMilonguera 13/04/2015 15:14

Je t'en prendrais bien volontiers une part.

nani's kitchen 12/04/2015 14:15

oh qu'il me plaît ton gâteau ! bisous

cisca 12/04/2015 13:33

Il me plait beaucoup ton gateau, la confiture devait etre excellente
Bon dimanche !!

bree13 12/04/2015 12:26

il est super beau !

claude 12/04/2015 12:53

Merci et en plus, il est très bon !