Gâteau streussel fraises/ coco
Petit retour en arrière avec ce joli gâteau aux fraises.
C'est chez Sophie, dont le blog "plaisir et gourmandise chez Sophie " regorge de jolies recettes, que j'ai pioché cette recette de gâteau aux fraises et à la noix de coco...
Une petit modification, et le voilà sur notre table..Pour la version d'origine, et bien, filez sur le blog de Sophie, vous ne serez pas déçus...
Ingrédients :
100 g + 40 g de noix de coco rapée
125 g + 60 gr de farine
100 g + 60 g de beurre
50 g + 80 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
450 g de fraises
Le jus d'un demi citron
Temps de cuisson : 30minutes
Four th 200 °
Préparation:
Préchauffez le four
Chemisez le moule de papier cuisson
Lavez et équeutez les fraises, coupez les en deux, arrosez les de jus de citron et mettez de côté
Mélangez 100g de poudre de coco, 125 g de farine, 100 g de beurre ramolli coupé en petits morceaux, 50 g de cassonade et le sucre vanillé. Vous obtenez une pâte sableuse que vous répartissez dans le moule en tassant
Egouttez les fraises, répartissez les sur la pâte
Mélangez les 60 g de beurre mou, avec les 40 g de coco, 80 g de cassonade et 60 g de farine pour obtenir de grosses miettes Répartissez sur les fraises, enfournez pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de découper.