Fèves au vin blanc

Publié le par claude la cigogne

J'aime les fèves! mais comme je suis une cigogne tendance flemmarde, et qu'en plus, des fèves fraiches, on en trouve pas souvent en Alsace, et bien je me régale de fèves surgelées..épluchées tant qu'à faire.Flemmarde je vous dis !

La préparation du jour , je l'ai faite au vin blanc et aux herbes.

 

Fèves au vin blanc

Ingrédients :

250 g de fèves pelées, épluchées
1 oignon blanc
1 branche de thym
1 feuille de laurier
15 cl de vin blanc sec
Sel, poivre
Margarine ou huile d'olives

Temps de cuisson :20 minutes

Préparation:

Epluchez l'oignon

Faites chauffer la matière grasse, ajoutez l'oignon émincé et faites dorer quelques minutes.

Ajoutez les fèves, le thym, la feuille de laurier, versez le vin blanc, salez et poivrez, couvrez et cuisez à feu doux jusqu'à ce que les fèves soient tendres.
Si le vin blanc s'évapore trop vite, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson

 

 

Publié dans légumes

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Angelilie 23/05/2017 15:25

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo. à bientôt