Cake aux abricots,pêches et amandes

Publié le par claude la cigogne

 

Ouf, on respire...fin de la période de chaleur qui vous liquéfie sur place, qui vous fait regarder le four comme un féroce ennemi, et vous assèche les neurones au point que concocter un menu à peu près équilibré s'avère aussi compliqué que résoudre une équation du second de gré ( enfin,ça c'est pour moi, incurable nulle en maths...).

Et ça tombe bien parce que les beaux fruits achetés samedi au marché ont tendance à se gâter prématurément et qu'un  cake s'impose donc...

Un petit cake abricots, pêches amandes...

 

 

cake-peches-abricots.JPG

 

 

Ingrédients pour un moule classique :

 

200 g de fruits, pêches et abricots mélangés

1 noistte de beurre salé

 

2 oeufs

1 yaourth à la grecque

150 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

150 de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

10 cl d'huile neutre

100 g d'amandes effilées

1c à soupe de liqueur d'abricots ou de pèches

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

 

 

Préparation:

 

Lavez les abricots

Epluchez les pêches

Coupez les fruits en gros morceaux

Faites chauffer le beurre

Ajoutez les fruits, mélangez et cuisez à feu doux pendant une dizaine de minutes

Réservez

 

Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment

Ajoutez le yaourt et la liqueur

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure

Versez l'huile petti à petit

Quand la pâte est bien homogène, ajoutez les amandes et les fruits

Mélangez rapidement

 

Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé

Versez la pâte et enfournez

Cuisez pendant 15 minutes à 150 °

Montez la température à 180 ° et poursuivez la cuisson pendant 35 minutes

 

Laissez complétement refroidir sur une grille avant de découper.

 

 

Publié dans cakes sucrés

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http://windows8problems.com/ 21/03/2014 13:17

The cake with apricots, peaches and almonds as the ingredients tastes much more better than the usual ground nuts or cashew nuts. Thanks a lot for sharing the details about the recipes to make this cake.

LadyMilonguera 29/07/2013 20:01


Chouette ce cake !

Valérie Franche-Comté 29/07/2013 12:28


Une idée appétissante


Très belle journée
Valérie

Pistounette 29/07/2013 11:31


Il est bien beau ton cake ;-)  et avec des fruits de saison , miam !


Bizzz