Cheesecake rose

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

 

Rose bonbon, rose barbie, voir la vie en rose...j'aime le rose et l'envie d' un dessert rose me taraudait depuis longtemps; mais je n'avais jamais, à portée de main, les ingrédients dont j'avais besoin.

Chaque chose arrive en son temps, hier  dans mon placard, tout était là: pralines roses, sirop rose, biscuits roses pour être tendance j'aurais pu appeler ce dessert " pink cheesecake", mais plus prosaiquement je vous présente mon

 

Cheesecake rose

 

cheesecake-rose-001.jpgPour le préparer, il vous faudra:

 

un moule à charnière de 24 cm

 

Pour le fond:

 

1 sachet de biscuits roses de Reims ( 175 g  de biscuits environ)

50 g de beurre

 

Pour le cheesecake:

 

250 g de fraises( ou de framboises)

450 g de philadelphia

100 g de sucre

2 c à soupe rases de farine

3 oeufs

le zeste d'un citron

100 g de crème fraiche épaisse

100 g de pralines rose écrasées

2 c à soupe de sirop "rose": j'ai utilisé le sirop " fraise bonbon" d'Alice Délices

 

Four th 180 °

 

On se lance:

 

Pour le fond:

Baissez la température du four à 140 °

Ecrasez grossièrement les biscuits

Faites fondre le beurre

Ajoutez le aux biscuits et amalgamez

Répartissez le mélange sur le fond du moule en tassant bien

Enfournez pendant 15 minutes

 

Appareil:

Battez le fromage pour le lisser

Ajoutez le sucre, le zeste, la farine.

Mélangez et ajoutez les oeufs un par un

Ajoutez le sirop et la crème

Battez à nouveau pour bien mélanger

Ecrasez les pralines

Prélevez 100 g de fraises

Ajoutez à l'appareil les pralines concassées et les fraises coupées en morceaux

Mélangez à nouveau

 

versez dans le moule

Remontez la température du four à 180 °

Enfournez  et  cuisez 1 heure

Laissez refroidir sur une grille et mettez au frais

 

Avant de servir décorez avec le reste de fraises

Saupoudrez de sucre ( pas trop)

Versez un peu de sirop sur les fraises.

 

Servez une part comme celle ci:cheesecake-rose-004.jpg

 

Publié dans cheesecakes

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patmamy 16/07/2011 12:00



bravo il est magnifique j'arrive pour en goûter bz patmamy



Cosette 14/07/2011 18:46



Ce cheesecake a l'air délicieux ! J'aime bcp l'effet que donne ce rose. Je n'ai encore jamais utilisé de philadelphia, y'en a pas dans les grande surface que je fréquente... Il faut que j'essaie
de m'en procurer ! :)


Demain je ferai le tour de ton blog, là je n'ai pas le temps je dois partir, mais la première page est déjà à mon goût ;).



cisca 12/07/2011 12:33



Il est tres beau ce gateau et il me donne envie d'en gouter un bout.


Bonne journée.



Pauline 10/07/2011 18:37



Superbe cheesecake ^^



kitchenette 10/07/2011 15:39



Il est superbement gourmand ton beau cheesecake tout girly !! .. Des saveurs qui nous feraient retomber en enfance !! .. hihihihi


Bisouss


kiki



brimbelle 10/07/2011 14:21



ça doit être un vrai régal!!!bisous et bon dimanche