Confiture de rhubarbe et pommes

Publié le par claude la cigogne

 

C'est de saison, je vous propose , comme en 2013, ma recette  de  confiture de rhubarbe et pommes.

 confiture rhubarbe pommes

Ingrédients pour 4 pots + 1 petit :

1 kg de rhubarbe

500 g de pommes

800 g de sucre spécial confiture

2 sachets de sucre vanillé

Temps de préparation : 15 minutes

Macération: 2 heures au moins

Cuisson: environ 30 minutes

Préparation:

Epluchez les pommes et la rhubarbe, coupez les en petis morceaux, ajoutez les sucres, m"langez et laissez macérer pendant deux heures au moins en remuant souvent

Versez dans une grande casserole, hauffez doucement et cuisez à feu moyen environ 30 minutes.

La confiture est cuite quand elle se fige lorsque vous en versez une cuillerée sur une assiette

Versez aussitôt dans des pots stérilisés, retournez les etn attendez que la con,fiture soit bien froide pour leur remettre la tête à l'endroit.

 

Publié dans dessert et douceurs

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gingembre & chocolat 30/05/2016 18:54

rhubarbe et pomme hummmmmm !!! je n'ai jamais pensé à cette association en confiture et elle me plait beaucoup ;)

les petits plats de Béa 23/05/2016 12:49

J'ai l'habitude de marier la rhubarbe aux abricots ou aux fraises pour en faire de la confiture mais je n'ai encore jamais essayé aux pommes, c'est une idée à conserver Bonne journée

LadyMilonguera 23/05/2016 09:42

Sympathique cette confiture, ça change.

claude la cigogne 14/06/2013 11:08


Merci à vous! c'était une découverte pour moi aussi et on a beaucoup aimé...d'ailleurs, je compte en refaire quelques pots

Aurélie EnviesDélices 11/06/2013 16:57


elle me tente bien aussi ta confiture

kougelhopfetchocolat 10/06/2013 17:07


j'adoore la confiture de rhubarbe mais j'ai jamais osé rajouté de la pomme à tester

kitchenette 10/06/2013 10:42


Une très chouette idée que d'y ajouter des pommes, j'aime beaucoup !!


Bisousss


kiki