Moelleux citron/noix de coco

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

 

Il n'y a pas plus simple que ce gâteau; et pourtant il ravira les amateurs de citron et de noix de coco. Il est parfait pour accompagner un thé ou un café,au petit déjeuner ou au gouter. La recette a été postée par Laetitia du forum du " Coin du feu" qui publie de bien belles recettes sur son blog " le coin repas" .link


Moelleux citron/ noix de coco

 

citroncoco-001.jpg

 

Ingrédients:

 

3 oeufs, blancs et jaunes séparés

100 g de beurre salé

80 g de sucre

1 citron

50 g de noix de coco (70 G pour moi)

30 g de maizena

80 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Mon ajout personnel: du limoncello

 

Four th 180°

 

Mélangez les sucres et le beurre ramolli

Ajoutez le zeste et le jus du citron

Ajoutez les jaunes un à un, et la noix de coco

Mélangez

Ajoutez enfin la farine, la maizena, la levure

 

Battez les blancs en neige ferme

Ajoutez les à la pâte

Mélangez délicatement

 

Mettez dans un moule beurré et enfournez environ 35 minutes

Laissez refroidir avant de démouler

Je l'ai ensuite arrosé avec un peu de limoncello.

Publié dans tartes - gateaux

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laetitialily 09/04/2011 14:43



Merci pour le clin d'oeil ma cigogne!!



brimbelle 03/04/2011 10:33



quelle tentation!!je viens juste de commencer un régime 


bisous et bon dimanche