Muffins pâte de spéculos/noix

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

Je ne me trouve pas très productive en ce moment...alors, ce matin , je me suis poussée et j'ai fini par préparer de quoi agrémenter le gouter....Pour le coup, il a déjà un petit gout d'arrière saison; la présence des noix y est sans doute pour quelque chose

 

 

 

muffins-speculos.JPG Pour une quinzaine de muffins cuits en caissettes j'ai pris:

 

250 g de farine

1/2 c à café de bicarbonate

2 c à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

un peu de sel

125 g de beurre

150 g de sucre en poudre

3 oeufs

2 yaourts à la grecque

80 g de pâte de spéculos

70 g de noix grossièrement concassées

 

Préparation:

 

Four th 180 °

 

Mélangez farine, levure, sucre vanillé et bicarbonate

 

Dans un autre récipient travaillez le beurre ramolli et le sucre

Quand le mélange devient mousseux ajoutez les oeufs un à un

Ajoutez ensuite les yaourts et la pâte de spéculos

Mélangez bien

 

Versez le mélange de farine dans le mélange oeufs/yaourts

Amalgamez rapidement

Incorporez  les noix

Versez dans les moules à muffins ou dans les caissettes

Déposez des noix sur les muffins et enfournez pendant 25 minutes

 

Attendez quelques minutes avant de démouler.

Quand il sont froids saupoudrez de sucre glace, ou garnissez les de pâte de spéculos..enfin, moi j'ai pas osé...demain peut être...

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doudoute 03/09/2011 16:54



très belle recette !



Pistounette 03/09/2011 13:37



Miam , belle idée !


Il n y a pas de saison pour se régaler 



cissy 31/08/2011 21:11



ils ont l'air vraiment délicieux!



brimbelle 31/08/2011 20:41



humm!!ils devaient être bien bons!!bonne soirée



kitchenette 31/08/2011 19:57



Humm !! Ben moi j'aime bien l'ajout des noix, j'aime tant !! .. Très gourmans, ils ont dû beaucoup plaire !!


Bisouss


kiki



Pauline 31/08/2011 17:56



Miam, une tuerie ^^