Omelette aux tomates cerise et à la féta

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

 On ne fait pas d'omelette...sans casser des oeufs...ça tombe sous le sens...et une belle omelette, accompagnée d'une jolie salade verte, peut constituer une petit repas sympa.

Suffit d'y ajouter quelques petites choses... cette fois, j'y ai mis quelques tomates cerises, et de la féta. Du coup mon omelette a pris des saveurs grecques...de quoi rappeler à mon souvenir un séjour crétois bien agréable..

 

omelette-feta.JPG

Qu'ai je mis dans cette omelette pour 2 ?

 

4 oeufs

2 c à soupe d'huile d'olives + 2 pour la poèle

2 c à soupe d'eau froide

75 g de féta

une dizaine de tomates cerises

Quelques brins de ciboulette

du poivre

 

Comment j'ai fait?

 

Coupez les tomates en deux

Faites chauffez l'huile

Quand elle est chaude déposez y les tomates, face coupée sur le fond

Cuisez 5 minutes

 

Versez l'huile et l'eau dans un grand plat

Cassez les oeufs

Emiettez la féta

Poivrez un peu

ne salez pas, la féta s'en charge...

Battez énergiquement

Ajoutez les brins ciselés de ciboulette

 

Versez le tout dans la poèle, sur les tomates.

Quand le fond de l'omelette commence à être "pris", couvrez avec un grand couvercle

Poursuivez la cuisson à feu moyen et à couvert: l'omelette va gonfler en prenant une belle couleur dorée

 

Quand elle est suffisamment cuite à votre gout ( c'est à dire, plus ou moins baveuse) faites la glisser sur un plat et servez.

 

omlette-feta.JPG

 

 

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Titevie 10/09/2011 13:39



Très colorée surtout et je pense délicieux surtout pour les accros aux fromages comme moi merci



lacigognetoquee.over-blog.com 07/09/2011 08:03



Christine, les oeufs de cigogne c'est le nec plus ultra mais ne compte pas sur moi pour t'en pondre un...



christhummm 06/09/2011 22:32



avec des oeufs de cigogne ça le fait ou pas ?



Pauline 06/09/2011 21:27



Miam ^^



brimbelle 06/09/2011 20:45



c'est le genre d'omelette que je fais souvent,j'adore!!bisous et bonne soirée