Petits moelleux pâte de spéculos: ronde 28

Publié le par claude la cigogne

 

 Ding!Dong! il est l'heure...l'heure de publier une recette pour la 28 ème Ronde Interblog  link.

 

Cette fois le sort a désigné Loli , du blog " la Cuisine de Loli"link pour venir zieuter dans mon nid.

Et moi, chez qui devais-je pointer mon bec? dans un blog bien gourmand : "chocolat à tous les étages" link.

Je me suis délectée à la lecture des recettes de ce magnifique blog.

Pour finir j'ai jeté mon dévolu sur une recette sucrée, les "petits moelleux à la pâte de spéculos".

D'abord parce que j'avais des blancs d'oeuf qui se morfondaient dans mon congélateur, et surtout parce que j'adore la pâte de spéculos.

Je n'ai pas regretté mon choix, ces petits moelleux sont excellents.

Trève de bavardage, voici la recette exacte.

 

 

 

moelleux-interblog.JPG

Pour 10 petits moelleux:

 

4 blancs d'oeuf (140 G )

100 g de sucre glace

100 g de poudre d'amandes

40 g de farine

1 pincée de sel

60 g de beurre fondu

10 c à café de pâte de spéculos.

 

Préparation:

 

Préchauffez le four th 180 °

 

Montez en neige les blancs additionnés d'une pincée de sel

Mélangez sucre glace, poudre d'amandes et farine

Incorporez délicatement les blancs d'oeuf

Ajoutez le beurre refroidi

mélangez

Versez un peu de pâte dans des moules individuels en papier ou en silicone

Déposez au milieu de la pâte une cuillerée de pâte de spéculos

Versez le reste de pâte

Enfournez pendant 12 minutes

Montez la température à 200 ° et cuisez encore 3 minutes pour que les biscuits dorent.

 

Laissez refroidir sur une grille et...dégustez

Publié dans rondes

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Michèle 29/07/2012 18:55


Merci pour ce délicieux goûter!!

cisca 30/05/2012 19:45


Ton choix me plait beaucoup, ça me rappele qu'il faut que j'achète de la pate de speculoos.

christine 28/05/2012 23:51


Excellent choix gourmand! bonne ronde!

EnviesDélices 28/05/2012 21:55


oh qu'ils sont gourmands

christèle 28/05/2012 15:33


miam miam je croque dedans avec plaisir


bon lundi


bisous

natty 28/05/2012 15:29


Jolie participation, très bon choix pour cette ronde. Bonne journée

les-voyages-de-gridelle 28/05/2012 14:40


très bon choix!!!!

art gourmand-Alexia 28/05/2012 12:06


Merci pour ta participation à la ronde!

brimbelle 28/05/2012 10:34


ils me tentent bien!bisous et bonne ronde

lolo 27/05/2012 19:15


pouren avoir testé une version similaire (si ce n'est la même...) c'est un vrai plaisir à grignoter ! bonne ronde !

Cosette 27/05/2012 14:32


Quel choix des plus gourmands !! Un régal :D

LadyMilonguera 27/05/2012 12:49


Oh la la ces petits moelleux...

Pauline 27/05/2012 12:45


Miam ^^

loli 27/05/2012 11:23


j'adore!!! merci pour ta délicieuse recette de risotto! bonne ronde et bon dimanche

Calisse 27/05/2012 11:16


Ils ont l'air délicieux et ce coeur au spéculos miam excellent choix. bonne ronde


cath

madame chocolat 27/05/2012 10:13


très bon choix, ces petits moelleux sont délicieux, tu les as bien réussis