Poélée de chou blanc et carottes

Publié le par claude la cigogne

Un peu de légèreté et de vitamines dans un monde de ..galettes...

Et oui, la blogosphère sent bon la frangipane, la fleur d'oranger, mais point ( encore )de galette maison chez la Cigogne...Garde de petits enfants trop choupinets explique ce manque flagrant..

Bref, comme, en parallèle, certains ont pris de bonnes résolutions et ont bien envie de faire le plein de vitamines, voici de quoi, peut être les satisfaire.

J'aime le chou quel qu'il soit. Et le chou blanc ne fait pas exception à la règle.Associé aux carottes par exemple, il permet de réaliser des poélées gouteuses et  colorées, comme celle là:

 

  

chou-blanccarottes.JPG

Ingrédients pour 2 :

 

Un demi chou blanc

3 carottes moyennes

1 gros oignon blanc

1 coeur de bouillon de légumes Maggi ( je précise que je ne suis nullement sponsorisée...)

Un peu d 'huile d'olives, ou de margarine

Sel et poivre

 

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

 

 

Préparation:

 

Enlevez des feuilles fanées du chou

Coupez le en deux et lavez le

Epluchez la carotte et l'oignon

Rapez les carottes ( grilles à gros trous) et coupez le chou en lanières fines

Chauffez la matière grasse et faites y revenir l'oignon émincé

Ajoutez le chou, les carottes,remuez et cuisez quelques minutes

Salez un peu et poivrez

Ajoutez le coeur de bouillon

Ajoutez un verre d'eau, mélangez et poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce que le chou soit tendre.

 

 

Publié dans légumes

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bebes13 19/01/2016 19:52

Bonsoir,
J'ai déjà fait cette recette avec des lardons en plus (je sais j'en mets partout hihihi). Nous avons adoré ma grande fille et moi (mon mari et la petite n'aiment rien !). Ce soir je refais la recette originale (sans lardons) pour voir !

claude 20/01/2016 09:50

Merci! c'est une recette toute " bête" qui rencontre beaucoup de succès..

Liloune 01/11/2015 13:39

coucou et merci pour la recette! un vrai délice et hyper simple à faire! ps: ça n'a pas vraiment de rapport avec les choux blanc mais ça peut toujours servir! j'ai trouvé un site qui permet de toucher un ptit salaire (350€ à 450€ par mois) en répondant à des sondages en ligne! c'est pas beaucoup mais ça permet tout de même de mettre du beurre dans les épinards! bref! voilà le lien du site pour qui ça pourrait intéresser: www.sondage-france.com profitez-en aussi ;-)

sandrine 28/10/2015 11:19

j ai fait caramélisé le chou avant d ajouter le bouillon et rajouté des pommes terre,excellent

claude 28/10/2015 11:45

Merci ! j'aime beaucoup toutes les variantes de recette simplissime !

evelyne 04/04/2015 17:10

J'ai ébouillanté le chou quelques minutes J'ai coupé une pomme, et ajouté une cuillère de vinaigre.
Très bon à essayer

Adeline 04/03/2015 22:34

ça paye pas de mine comme ça, mais c'est top ! moi qui cherchais comment utiliser ce reste de choux, et qui n'est pas très fan justement... je l'ai beaucoup apprécié, je le referais ! bon pas tout de suite par ce que là je vais déjà en manger pendant 3 jours ;) merci !

maribenoph 06/02/2015 15:22

Super bon et génial quand on chercher des idées pour varier les menus

Carla 12/12/2014 20:41

Très bonne recette pour l'hiver. Je viens de la faire ce soir et on en est très contents.

Marilyn 06/05/2014 20:25

Je fais votre recette souvent et c'est chaque fiions un délice merci pour cette recette extra même les enfants en redemande...

claude 07/05/2014 10:13

Merci, merci! vos commentaires me font plaisir et je suis ravie que cette recette simplette vous plaise autant.

SAB 18/04/2014 18:14

Merci je suis vegetarienne je tente pour ce soir ;-)

claude la cigogne 29/10/2013 17:37


Merci Bubulle, ça me fait plaisir .

Bubulle 29/10/2013 16:46


J'ai testé et c'est approuvé par toute la famille 


çà change beaucoup du chou en salade et quand on essaye, j'ai bien dit essaye de faire attention et bien c'est super !!!! merci pour cette recette !!!

lopeluma 29/08/2013 15:17


et voilà...tout est en train de mitonner chez moi aussi .


merci pour cette recette .

titoulematou 14/08/2013 12:49


depuis le temps qu'elle me temps il va vraiment falloir que je la fasse cette recette....


 

claude la cigogne 03/02/2013 19:22


Jakine, j'espère que vous apprécierez ce petit mélange.


Merci pour votre passage .

Jakine 03/02/2013 19:11


Bonjour !


Avec mon choux blanc, acheté comme ça, parce qu'il était joli,  j'étais un peu comme un canard devant une savonette!...


J'ai décidé de faire une "potée" avec saucisses "de Toulouse" et autre cochonaille du sud-ouest.;


Et voilà, votre recette m'a fait changer d'avis! 


Choux blanc,oignon, carottes, tout ce petit monde est actuellement en train de mitonner, tout seul, comme un grand,dans une cocotte en fonte.


Voui, on dîne pas avant 20h30 /21 heures dans mon coin....


Proximité espagnole oblige!


Bien. Je vous tiendrai au courant des résultats.


Et en attendant la fin de la cuisson, je sens que je vais aller me promener sur votre blog... J'ai déja repéré votre dernier modèle de châle....


 

barbara 12/01/2013 11:40


super sympa en poelée, j'aime bcp le chou aussi mais je ne peux pas en manger trop ni trop souvent, c'est la dure vie d'une hépatite qui se rappelle à moi de temps en temps !! bisous

Aurélie EnviesDélices 08/01/2013 13:41


J'ai toujours beaucoup de mal à faire passer le chou à la maison, alors pourquoi pas comme ça

kitchenette 07/01/2013 16:46


Le chou blanc, .., je ne l'ai jamais cuit .. en tous cas, cela ne me dit rien du tout .. Quoiqu'il en soit, je trouve que c'est sympa et je vais tâcher de garder en tête pour changer, car nous le
mangeons essentiellement en salade .. C'est marrant parce que le rouge oui je le mange cuit par contre ??!!?? .. hihihi


Et ici aussi point de galette encore, mais ça ne saurait tarder, elle va être réclamée bientôt !!


Bisousss et merciiii


kiki

laetitialily 07/01/2013 12:41


ça me plait beaucoup!! je note!!