Poélée de vitelottes aux champignons

Publié le par claude la cigogne

 

 Petit fils, bientôt 5 ans déjà, passe ses mercredis dans notre nid.

C'est un enfant gourmand et curieux, alors, le voir à table est un véritable plaisir.

J'aime lui faire découvrir de nouveaux produits, de nouvelles saveurs.

Aujourd'hui, j'ai déposé sur la table une poélée de vitelottes, pommes de terre que tout le monde, ou presque connait à présent.

Le gamin raffolant des champignons, je les ai associés aux Vitelottes.Bien m'en a pris, il n'a pas été conquis par ces drôles de pommes de terre.

Il faut dire qu'il n'aime pas trop les pommes de terre, lui ce qu'il adore ce sont...les pâtes !

 

 

vitelottes

 

 

 Ingrédients pour 4 :

 

1 kg de vitelottes

250 g de champignons de Paris

4 gousses d'ail

2 c à soupe de graisse d'oie ( ou autre matière grasse)

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Epluchez et lavez les pommes de terre

Détaillez les  en rondelles de 1 cm environ

Netooyez les champignons et coupez les en morceaux

 

Faites chauffer la graisse d'oie

Jetez y les pommes de terre

Faites le dorer en les retournant régulièrement

Salez et poivrez

Couvrez et cuisez à petit feu une dizaine de minutes

Ajoutez les champignons et les gousses d'ail émincé

Mélangez

Faites revenir pendant quelques minutes

Couvrez à nouveau et cuisez environ 10 minutes en surveillant pour que les légumes n'attachent pas

Si nécessaire ajoutez un peu de matière grasse.

 

Servez chaud saupoudré, si vous le  souhaitez, de persil ciselé.

 

 

Publié dans pommes de terre

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corentine 01/11/2012 15:58


double découverte : ton blog et ces pommes de terre, super je continue la visite biz et kenavo

lacuillère aux mille délices 25/10/2012 16:48


sa fait toujours un bel effet la vittelote! et en poele avec des champignons c'est parfait :)

kitchenette 24/10/2012 20:23


Je connais la vitelotte pour la voir depuis des années sur nombres de blogs, mais je n'ai pas acheté, ni même goûté .. Un jour, peut-être ..


Un petit fils fin gourmet, c'est trop trop chou !!! J'aurais bien aimé ta poêlée moi aussi !!


bisousss


kiki