Quiche à la choucroute

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

Je vous entends : comment ça..une cigogne..même pas fichue d'ouvrir le ban par une recette de choucroute...c'est pas possible ! Remédions à cette anomalie...voici la rectte de la

 

Quiche à la choucroute

 

 

quiche-001.jpgPour un moule de 22 cm, j'ai pris :

 

une pâte brisée maison

300 g de choucroute cuite

2 oeufs

1 oignon émincé

100 g de lardons fumés

150 g de crème fraiche épaisse

Poivre

Une demi cuillère à café de cumin en poudre

 

Fourt th 200 °

 

Etalez la pâte et piqez la.

 

Faites revenir l'oignon dans un peu de matière grasse

Mélangez la choucroute, les lardons, l'oignon

Etalez ce mélange sur la pâte

Mélangez les oeufs battus et la crème

Ajoutez poivre et cumin

Versez sur la pâte

Enfournez environ 40 minutes

 

Servez  chaud avec une salade verte; j'ai servi avec de la mâche...

 

 

 

 

Publié dans assiettes alsaciennes

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Pistounette 20/01/2011 16:14



Ah ben mince alors ! de la choucroute dans une quiche ?????


Je n y aurais jamais pensé .


Merci la Cigogne



Therbia 20/01/2011 09:25



Miam, j'adore, avec du chou braisé ça doit le faire aussi


Bises