salade avocats/crevettes d'inspiration chinoise

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

 

Une petite salade exotique, rien de tel pour se mettre d'humeur printanière, en harmonie avec les bourgeons naissants, les envies de couleurs fraiches et vives. J'ai donc acheté au marché quelques produits à mélanger, assaisonner et déguster..

 

Salade avocats et crevettes d'inspiration chinoise

 

salade chinoise 002J'ai pris, pour 2 :

 

2 beaux avocats murs à point

300 g de crevettes décortiquées nature

2 oignons blancs avec leur tige

quelques bouquets de mâche

1 citron

4 c à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin

sel

 

Marinade des crevettes:

1 gousse d'ail haché

du jus de citron

1 cuillère à soupe de sauce nuoc- mâm

1 cuillère à soupe d'huile neutre

 

Préparez les crevettes:

Mélangez le jus de citron, l'huile, l'ail haché

Versez sur les crevettes

remuez bien

Mettez au fais au moins 3 heures

 

Montage de la salade :

Coupez les avocats en lamelles

Salez un peu, citronnez et mélangez

Lavez la mâche

Emincez les oignons blancs

Disposez les légumes sur une assiette

Ciselez la tige d'oignon blanc et saupoudrez en les légumes

Ajoutez les crevettes marinées et la marinade.

 

Préparez la sauce:

Mélangez 4 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à café d'eau froide

Ajoutez l'huile

Mélangez et versez sur la salade

 

Servez aussitôt

 

 

 

 

Commenter cet article

Elo 14/03/2011 16:04



depuis des jours j'ai envie d'avocat et de crevettes....ahhhhhhhhhhhh!



Pistounette 13/03/2011 21:02



Miam , j adore ce genre de salade


Bisous topine



brimbelle 13/03/2011 09:09



je prends tout!!j'adore les crevettes!!


bon dimanche