Salade de carottes et chou rouge, le plein de vitamines..

Publié le par claude la cigogne

Je parie que vous êtes comme moi, encore en train d'écouler les reliefs des fêtes.

Un peu de couleur,de vitamines et surtout de légèreté ne sera peut être pas de refus! je reviens donc sur une recette publiée en 2014 et que je pose régulièrement sur la table.

salade-carooteschou-rouge.JPG

 

Ingrédients:
2  carottes
1/4 de petit chou rouge
1 petit oignon blanc
Le jus d'un demi citron
2 c à soupe d'huile de noix
Des herbes:ciboulette, persil
En option: noix, fromage, lardons...

Préparation:

Epluchez,lavez et égouttez les légumes

Epluchez l'oignon et émincez le

Rapez les  carottes, ajoutez les à l'oignon, arrosez de jus de citron , mélangez et ajoutez le chou rouge râpé

Ajoutez  l'huile, salez et poivrez, mélangez bien, saupoudrez de ciboulette ou de persil, mettez  au frais pendant une heure avant de servir

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Sylvie et Marc 05/01/2019 18:08

Excellente manière de faire le plein de vitamines en ce début d'année. Bisous. Sylvie.

cisca 16/02/2016 09:42

Miammm, ça change du chou blanc , elle est bien colorée cette salade
Bises

Pascale 15/02/2016 13:02

Excellent

Sevy28 15/02/2016 12:49

Il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de chou rouge en salade.

claude la cigogne 23/01/2014 10:41


Merci pour vos gentils commentaires! c'est vrai qu'elle est toute simplette cette salade, mais qu'on peut y ajouter plein de bonnes choses comme le suggère Kitchenette


.

Danaou 22/01/2014 12:08


mmmm !!! A taaaable !!!


Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux


danaou

kitchenette1 21/01/2014 18:50


Et avec des petits bouts de pommes, des raisins, des graines de courges, et du sésame grillés, je suis au paradis !! hihihi .. Tu as bien raison, c'est le genre de petite salade qui fait un bien
fou !!


Bisousss


kiki

LadyMilonguera 21/01/2014 12:20


Jolie cette salade...

lacuisineauvillage.over-blog.com 21/01/2014 10:54


j'avais justement l'intention de faire une salade de choux rouges à midi mais je n'aurais pas pensé à y mélanger des carottes;merci pour l'idée,je vais le faire

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 21/01/2014 10:35


un plein de vitamine il faut pour rester en forme