Soupe aux pois cassés

Publié le par claude la cigogne

 

 

C'est dit:ça caille, ça pique, ça grelotte...en même temps, bonnes gens, c'est l'hiver non ?

On concocte de bons petits plats bien roboratifs, on mitonne des soupes réconfortantes...aux pois cassés tiens...

 

soupe-pois-casses.JPG

 

 

 

Ingrédients pour 3 :

 

250 g de pois cassés

1 carotte

1/2 petit poireau

1 petite branche de céleri

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

Sel et poivre

1 peui d'huile d'olives

 

En accompagnement: une jolie saucisse fumée, ou, pour ceux d'ici, au delà de la ligne bleue des Vosges, une belle knack, mais une vraie de vraie...

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson à l'auto cuiseur: 15 minutes

 

 

Epluchez la carotte et coupez la en batonnets

Lavez le poireau et détaillez le en tronçons

Lavez également la branche de céleri

Epluchez et émincez l'oignon

 

Faites chauffer l'huile d'olives

Jetez y les légumes et faites les revenir à feu vif quelques minutes

Ajoutez les pois cassés, mélangez

Ajoutez 1 litre d'eau et le cube émietté

Poivrez un peu

 

Cuisez 15 minutes à partir de l'émission de la vapeur

 

A la fin de la cuisson, passez au mixer, salez si nécessaire et servez avec de la crème fraiche, des croutons dorés, des lardons frits...

 

Publié dans Soupes

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sophie 29/11/2013 20:28


tiens je n'ai jamais fait ça et pourtant j'adore ...

kougelhopfetchocolat 29/11/2013 13:14


miam miam une bonne soupe qui réchauffe

barbara 29/11/2013 10:55


j'adore la soupe aux pois cassés, facile et tout le monde aime !!


bisous, bonne journee