Soupe douceur aux noix

Publié le par lacigognetoquee.over-blog.com

 

 La première soupe de la saison! Dame, quand les jours fraichissent, elle est la bienvenue.

Celle ci ,toute en douceur et en onctuosité, décorée de quelques noix,nous rappelle que nous sommes bien en automne.

 

soupe-potiron-noix.JPG

 Pour la réaliser, pour 4, j'ai pris:

 

250 g de potiron

3 carottes

100 g de lentilles roses

2 pommes de terre

1 oignon émincé

2 c à soupe d'huile d'olives

1 litre de bouillon de boeuf ( le bouillon de poule irait aussi bien)

Poivre, sel

 

En plus:

 

Quelques noix décortiquées

des lardons rotis

du pain grillé ou non

 

Préparation:

 

Cuisson à la cocotte minutes

 

Epluchez les carottes et les pommes de terre

Coupez les en quartiers

Epluchez le potiron et détaillez le en morceaux

Epluchez l'oignon

Faites chauffer l'huile d'olives

Faites y revenir l'oignon émincé et les légumes

Remuez pendant quelques minutes

Ajoutez le bouillon

Salez un peu, poivrez

Fermez la cocotte et cuisez environ 15 minutes

 

Servez et décorez avec les noix, les lardons

J'aime les soupes bien épaisses, donc si vous préférez une consistance plus "légère" il vous faudrait augmenter la quantité de bouillon.

 

Publié dans Soupes

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etudianteauxfourneaux 09/10/2011 13:09



super ta soupe, elle me réchaufferai bien



Cosette 09/10/2011 13:08



Ta soupe a juste l'air délicieuse ! J'adore le potiron et là avec ces belles noix sur le dessus tu ravives mon appétit !! :)



Pistounette 09/10/2011 07:09



Il y a une petite surprise pour toi sur mon blog


Bisous



Rosalie*** 08/10/2011 08:24



Une bien jolie recette! J'adopte tout de suite!


Merci...


Bisous!



brimbelle 07/10/2011 21:45



hummm!!la bonne soupe!!je n'ai jamais pensé mettre des noix dans la soupe,mais c'est une bonne idée!bisous et bonne soirée



kitchenette 07/10/2011 21:16



Elle est superbe ta soupe et possède cette onctuosité que j'aime tant !! .. Je pense qu'ici elles ne vont plus tarder non plus .. Première journée fraîche, je me suis fais un sachet de soupe Miso
aux champignons !! hihihi .. Alors demain je file chez mon primeur !! Bisouss


kiki



Pistounette 07/10/2011 20:31



Coucou la cigogne


Ici le mistral souffle si fort qu il va falloir envisager de faire de la soupe très bientôt aussi


La tienne avec des noix est très gourmande


Bisous bisous