tarte aux abricots et pralines roses

Publié le par claude la cigogne

 

J'aime les abricots...quand ils sont bien tendres et sucrés...hélas, trois fois, hélas, ceux qu'on trouve par ici le sont rarement.

J'en ai tout de même acheté samedi, histoire de confectionner quelques pots de confiture et une tarte.

Et pour que ma tarte soit assez sucrée, après mure réflexion, j'ai décidé de la garnir aussi de pralines roses.

Ca lui a donné une jolie couleur, très estivale, et un petit gout de "revenez-y". D'ailleurs...le jour même, y en avait plus...

 

tarte-abricots-pralines.JPG

 Ingrédients pour un moule de 26 cm :

 

De la pâte à tarte, bien sûr. J'avais de la pâte feuilletée au frigo donc ..

800 g d 'abricots

20 cl de crème liquide

1 oeuf

75 g de sucre en poudre

1 c à café de pâte de pistache

100 gr de pralines roses grossièrement écrasées.

 

Préparation: 15 minutes

Cuison :30 minutes + 10 minutes

Four th 200 °, puis 160 °

 

 

Préparation:

 

Préchauffez le four

Lavez les abricots,coupez les en deux,dénoyautez les

Etalez la pâte dans un moule beurré

Répartissez les fruits dans le moule, coté bombé par dessus

Dans une jatte mélangez l'oeuf et la crème

Ajoutez le sucre et la pâte de pistache

Mélangez bien

Versez le mélange sur les fruits

Concassez grossièrement les pralines et répartissez sur l'appareil

Enfournez pendant 30 minutes th 200 °

Baissez le four à 160 ° et cuisez encore 10 minutes

 

Laissez refroidir sur une grille

 

 

Publié dans tartes sucrées

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nani's kitchen 31/07/2012 12:26


mmm une bonne tarte pour l'été !!!

toutoune 31/07/2012 11:57


hummmmmmmmm trop trop belle tarte! j'adore les pralines roses,merci


bisous


toutoune

LadyMilonguera 31/07/2012 10:36


Elle me fait bien envie cette tarte !