Ultra moelleux choco/poires

Publié le par claude la cigogne

 Poires et chocolat, pour moi c'est le comble de la gourmandise; c'est simple, je n'y résiste pas.

Mais je ne suis pas la seule: voyez ce qu'il reste du gâteau préparé en dessert ce dimanche...C'est difficilement que j'ai pû en mettre une part de côté pour faire cette photo..

" trop booooooooooooooon" a-t-on dit la bouche pleine. Petit fils avait du chocolat jusqu'aux oreilles..monsieur Cigogne a ajouté de la Chantilly...belle fille s'est resservie...fils ainé n'a pas laissé sa part...

Si vous voulez succomber à votre tour, continuez la lecture...

 

  Ah, j'oubliais: je me suis largement inspirée d'une recette de "moelleux aux pêches" tirée du livre "Chocolat" collection Cuisine tout simple chez Hachette.

 

moelleurx-poireschoco.JPG

 

Ingrédients pour 8 personnes:

 

200 g de chocolat noir, très noir

125 g de beurre doux

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

1 boite 4/4 de poires au sirop

 

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Matériel: un moule à fond amovible

Four préchauffé, th  170°

 

Préparation :

 

Préchauffez le four

Egouttez les fruits

 

Battez les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange crémeux

Faites fondre le beurre et le chocolat.
Mélangez bien jusqu'à obtention d'une crème lisse

Ajoutez ce mélange au mélange jaunes/sucre

 

Battez le blancs en neige ferme

Incorporez deux cuillerées de blancs au mélange chocolaté.

Mélangez bien

Ajoutez ensuite le reste des blancs

Ajoutez ensuite les poires coupées en morceaux

Beurrez le moule et versez y l'appareil sans lisser la surface

 

Cuisez 35 à 40 minutes: la pâte doit être juste ferme au toucher et l'intérieur un peu coulant

Servez encore tiède.

 

Versez dans un moule beurré

Publié dans aiguilles en folie

Commenter cet article

Cosette 17/03/2012 20:55


Ultra moelleux et ultra gourmand ! J'aime ! :)

cissy 14/03/2012 18:04


poire chocolat, un mariage qui cartonne!!

floencuisine 14/03/2012 17:43


j'en veux bien un bout!

Cuisine En Couleurs 13/03/2012 16:35


Miam miam!! il a l'air délicieux ce gâteau!

bibiedel 13/03/2012 15:43


merci beaucoup


bonne fin de journée

brimbelle 13/03/2012 09:22


ça devrait être le régal de mon doudou!et ...le mien aussi!bisous et bonne journée

LadyMilonguera 13/03/2012 08:44


Tu m'en réserves une part ?