Gâteau aux abricots

Publié le par claude la cigogne

Les abricots, ce sont des rayons de soleil dans la cuisine! en attendant d'en faire de la confiture...en attendant, surtout , que leur prix baisse, je vous propose un gâteau qui ensoleillera vos gouters...

Gâteau aux abricots

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

500 g d'abricots
3 oeufs
80 g de beurre salé
110 g de sucre roux
140 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
3 c à soupe de poudre de pralin ( ou de cacao)
20 cl de crème épaisse
50 d de poudre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé
Du beurre pour le moule

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Four th 180 °

Préparation:

Lavez les abricots, dénoyautez les, séparez les en deux et mettez de côté

Faites fondre le beurre et réservez pour qu'il refroidisse

Préchauffez le four

Mélangez énergiquement les oeufs et le sucre roux.
Quand le mélange devient mousseux ajoutez la farine et la levure

Dans un bol mélangez le pralin et la crème.

Ajoutez le beurre refroidi et les amandes dans le mélange oeufs/farine, incorporez enfin le mélange crème/pralin et mélangez pour obtenir une pâte homogène

Beurrez le moule, versez la pâte, déposez les abricots sur la surface, saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pendant 30 minutes à 180 °, puis15 minutes à 165 °

Laissez refroidir avant de démouler

Publié dans tartes - gateaux

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LadyMilonguera 21/06/2015 00:10

Hummmmmmmm... je t'en prendrais bien un bout...

ISCA 20/06/2015 10:24

J'aime énormément l'abricot en pâtisserie. Plus il cuit, plus il devient acide et plus ça me plaît ! Ton gâteau est appétissant !

Patricia 19/06/2015 18:32

Pour le goûter, je craque. Patricia

Annick 19/06/2015 10:08

C'est un gâteau savoureux surtout avec de si beaux abricots. Et oui quand on voit le prix de nos fruits, c'est fou! Très belle journée.

Annick 19/06/2015 10:05

C'est un gâteau savoureux surtout avec de si beaux abricots. Et oui quand on voit le prix de nos fruits, c'est fou! Très belle journée.

choupette82 18/06/2015 09:08

Il est superbe ce gâteau !! bonne journée

sophie 17/06/2015 19:52

mhhh il à l'air extra en effet
moi je vais en effet attendre que le prix baisse pour le tenter

jaclyne 17/06/2015 16:51

Des que j ai des abricots je fais

Sevy28 17/06/2015 16:03

Miam, sauf que chez moi, les abricots n'ont pas le temps d'arriver dans un gâteau !

claude 17/06/2015 16:33

Cache les...bon je pense qu'on peut faire ce gâteau avec d'autres fruits...