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Diots et légumes d'hiver en cocotte

Diots et légumes d'hiver en cocotte

Les fameux diots de Savoie, ces délicieuses saucisses fumées ou non, on en trouve pas souvent ici, en Alsace. Heureusement, dans mon quartier, il y a " l'Epicerie de Lulu" où les gourmands, les nostalgiques des vacances à la montagne, ou de leur région...

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Filet mignon à la bière

Filet mignon à la bière

La cuisine à la bière ne date pas d'hier; les premières recettes apparaissent en Angleterre au début du XV ème siècle, et deux siècles plus tard la bière devient un ingrédient à part entière dans les préparations culinaires, viandes et desserts essentiellement....

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Navets salés en poêlée

Navets salés en poêlée

Autre spécialité alsacienne, qu'on retrouve aussi en Lorraine, les navets salés sont fermentés, comme la choucroute.Et on les consomme de la même façon,avec les accompagnements traditionnels, en automne et en hiver. On les appelle navets blancs confits,...

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Couronne au cacao et aux poires

Couronne au cacao et aux poires

Pfffffffff, ça ne me rajeunit pas, la recette de base de ce gâteau date de..1996 . ! C'est une recette du magazine " Guide Cuisine" que j'achetais de temps en temps à l 'époque; depuis j'ai sérieusement réduit mes consommation de magazines culinaires,...

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Mousse au caramel

Mousse au caramel

Il suffit de deux ingrédients pour se faire " mousser". Ingrédients pour 3: 2 oeufs85 g de crème de caramel au beurre salé Temps de réfrigération: 3 heures Préparation: Séparez les blancs des jaunes Mélangez les jaunes avec la crème de caramel Montez...

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Trio de choux au mascarpone

Trio de choux au mascarpone

Quand on aime, on ne compte pas ( parait-il)..j'aime les choux, tous les choux! Il y en a trois sortes dans ce plat:.chou frisé, chou fleurs, brocolis..Un trio de saison accompagné d'une saucisse de Morteau. Ingrédients pour 3: 1 bouquet de brocoli1/4...

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Tarte parmentière au saumon

Tarte parmentière au saumon

La photo, prise à la lumière artificielle, ne rend pas très bien..dommage, parce que cette quiche est vraiment bonne..On l'accompagne d'une salade , et voilà un repas complet. Recette de 2014 , remise au gout du jour. Ingrédients pour un moule de 22 cm:...

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