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Ocas rissolés aux épices

Ocas rissolés aux épices

l'Oca, vous connaissez ? j'en ignorais l'existence jusqu'à hier. Une cagette emplie de jolies billes un peu rosées a suscité mes interrogations et titillé ma curiosité naturelle.J'ai posé quelques questions: " ça vient d'où? ça a quel gout ? on les prépare...

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Crème de fèves

Crème de fèves

Comme nombre d'entre vous, en cette période de l'année, nous apprécions les soupes, veloutés, potages. J'en fait donc une fois par semaine en essayant de varier les ingrédients. Ce soir, ces sont des fèves qui sont tombées dans ma marmite . Ingrédients...

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Tarte au flan, au citron

Tarte au flan, au citron

Un flan au citron sur un fond de tarte pour le gouter. Ingrédients pour un moule de 24 cm : De la pâte briséeUn peu de beurre pour le moule30 cl de lait3 oeufs40 g de farine1 sachet de sucre vanillé70 g de sucre en poudre1 citron8 g de beurre salé fondu...

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Moelleux au potiron

Moelleux au potiron

Avec un petit reste de potiron, j'ai fait des moelleux bien moelleux...kikenveut ? Ingrédients pour une quinzaine de pièces faites dans des moules à financier : 150 g de chair de potiron2 oeufs15 cl de lait80 g de sucre en poudre120 g de farine50 g de...

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En brun, toujours .

En brun, toujours .

C'est lundi, ouvrons la porte sur une cour intérieure de la rue des Juifs à Strasbourg...les petites cours bien cachées, lieux discrets, parfois abandonnés, où jalousement protégés, recèlent des trésors de poésie. C'est ma participation au thème " donnons...

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Champignons au potiron

Champignons au potiron

Champignons, potiron, ça pourrait être le début d'une comptine, mais c'est juste une recette ! Ingrédients pour 4: 250 g de chair de potiron400 g de champignons de Paris1 oignon2 c à soupe d'huile d'olives1/2 cube de bouillon de légumes dilué dans 10...

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Marron en Novembre

Marron en Novembre

En Novembre les lundis sont marrons..pas facile cette teinte..que poster...des feuilles?un marchand de marrons ? un animal ? une oeuvre d'art ? J'ai fait le tour de mes photos..c'est sympa ça permet de se plonger dans des souvenirs..et donc pour ce lundi...

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Velouté de betteraves rouges

Velouté de betteraves rouges

On se réchauffe et on voit la vie en rose grâce à ce velouté de betteraves rouges! Ingrédients pour 4 : 3 navets blancs3 betteraves rouges cuites1 grosse pomme de terre1 oignon blanc1 cube de bouillon de poule3/4 de litre d'eau2 c à soupe de vinaigre...

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Boeuf à la salzbourgeoise

Boeuf à la salzbourgeoise

Boeuf bourguignon, carbonnade flamande , on connait .Aujourd'hui je vous propose la version autrichienne de ce plat de saison Ingrédients : 600 g de boeuf150 g de lardons fumés150 g de champignons de Paris50 cl de bière brune1 gros oignon rouge2 gousses...

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