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26 articles avec cuisine vegetarienne

Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail

Journée végétarienne aujourd'hui à la maison. C'est une fois encore dans un petit fascicule " ma vie en couleurs" que j'ai trouvé mon inspiration; quelques menus changements et voilà des galettes de lentilles corail. Ingrédients pour une dizaine de galettes...

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Salade de fèves.

Salade de fèves.

Finis les soupes, on passe aux salades ! Je vous propose aujourd'hui une salade de fèves bien garnie d'oeufs durs, de concombre, et de féta. .Foin des complications, mes fèves, je les achète épluchées et surgelées; c'est drôlement pratique. Ingrédients...

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Salade de pois chiches

Salade de pois chiches

On reste dans le basique, le rustique, voici une salade de pois chiches, pas chichiteuse pour deux sous... Ingrédients pour 4: 1 petit bocal de pois chiches 4 coeurs d'artichauts à l'huile 2 oeufs durs 1 échalotte 1 c à soupede vinaigre de vin 2 c à soupe...

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Haricots rouges aux petits légumes

Haricots rouges aux petits légumes

Des haricots rouges et des petits légumes , pour la journée " sans viande" chez la cigogne ! Ingrédients pour 2: 2 carottes 1 petite courge butternut ( ou du potiron) 2 poignées de haricots verts surgelés 1 boite 1/2 de haricots rouges 1 oignon 2 gousses...

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Légumes au curry et lait de coco

Légumes au curry et lait de coco

J' ai décidé, récemment, qu'une fois par semaine, je mettrai sur la table des plats uniquement végétariens. Pas par conviction philosophique ou morale, mais juste parce que je me suis dit que ça ne nous ferait pas de mal. Il m'a fallu un peu de temps...

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Quiche au potiron et aux champignons

Quiche au potiron et aux champignons

Potiron et champignons... Ingrédients pour un moule de 22 cm: 1 Pâte brisée 200 g de pulpe de potiron ( soit un morceau d'environ 300 g ) 150 g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 /2 c à café de poudre de curry 15 cl de lait de soja ( ou de crème...

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