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94 articles avec legumes

Courgettes façon Parmentier

Courgettes façon Parmentier

Il y a du laissez-aller dans ma cuisine: garde des petits, un déplacement imprévu, la flemme... On ajoute à cela l'envie de rien, la lassitude des produits " de saison", le tableau n'est pas très folichon je vous l'accorde. Du coup, je me suis rabattue...

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Purée de lentilles corail

Purée de lentilles corail

Quand on a acheté un paquet de lentilles corail, arrive toujours le moment où, scrutant le placard , on se dit.." diable, qu'en faire ?". On les avait achetées pour faire une soupe, ensuite un plat végétarien, et il serait temps de cuisiner ce qui reste...

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Racines de persil au curry

Racines de persil au curry

J'aime les marchés, on y fait souvent des découvertes. La semaine dernière, tiens, je suis tombée, chez un producteur local, sur des " racines de persil"..je ne connaissais pas...je suis allée à la recherche d'informations et j'ai appris qu' on l'appelle...

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Brocolis aux crevettes

Brocolis aux crevettes

Le chou et le poisson je trouve que ça va bien ensemble, alors voilà...mais cette fois,on remplace le poisson par des crevettes, et c'est aussi bon Ingrédients pour 2 : 400 gr de brocolis 300 g de crevettes crues décortiquées 1 échalote 2 gousses d'ail...

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Haricots rouges aux petits légumes

Haricots rouges aux petits légumes

Des haricots rouges et des petits légumes , pour la journée " sans viande" chez la cigogne ! Ingrédients pour 2: 2 carottes 1 petite courge butternut ( ou du potiron) 2 poignées de haricots verts surgelés 1 boite 1/2 de haricots rouges 1 oignon 2 gousses...

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Légumes au curry et lait de coco

Légumes au curry et lait de coco

J' ai décidé, récemment, qu'une fois par semaine, je mettrai sur la table des plats uniquement végétariens. Pas par conviction philosophique ou morale, mais juste parce que je me suis dit que ça ne nous ferait pas de mal. Il m'a fallu un peu de temps...

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courgettes au fenugrec

courgettes au fenugrec

Le fénugrec...n'est pas grec C'est une plante,appellée aussi "trigonelle" dont les graines sont utilisées en cuisine indienne où on la baptise "methi"; on les utilise aussi en Afrique et au Moyen Orient Ecrasées,leur saveur rappelle celle du céleri, leur...

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Aubergines à la crème

Aubergines à la crème

Les aubergines ne sont pas, et de loin, mes légumes préférés. J'en achète de temps en temps, histoire de varier les menus... Donc au retour du marché ce matin, me voici en tête à tête avec trois aubergines... C'est dans " Cuillère d'Argent" ce gros pavé...

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