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94 articles avec legumes

Purée de chou-fleur au sésame

Purée de chou-fleur au sésame

On ne mange pas que des courgettes, des haricots, des aubergines en ce moment...sur un coin d'étal du marché de mon quartier, les choux fleurs se faisaient discrets,leur prix aussi.Mais ils étaient bien ronds, bien blancs, somme toute bien tentants. Va...

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Blettes façon carbonara

Blettes façon carbonara

Une autre façon de cuisiner les fameuses de blettes, celles qu'on regarde souvent de travers et dont on se demande ce qu'on peut bien en faire.Cerise sur le gâteau, même les enfants trouvent que c'est " pas mal"... Ingrédients pour 4: 1 botte de blettes...

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Chou fleur au sésame

Chou fleur au sésame

Chou fleur un peu " japonisant"..histoire d'utiliser des graines de sésame à la prune Ume. Ingrédients pour 4: 1 Chou fleur 1 oignon cébette 2 gousses d'ail un peu d'huile neutre 2 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de graines de sésame. Sel et poivre...

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Petits pois à la parisienne

Petits pois à la parisienne

La saison des petits pois frais n'est pas bien longue, raison de plus pour en profiter dès qu'ils pointent le bout de leurs cosses sur le marché... Et donc sur la table, ce dimanche, des " petits pois à la parisienne" : Ingrédients pour 2 : 1 kilo de...

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Poêlée de chou pointu et champignons

Poêlée de chou pointu et champignons

Le chou pointu s'est pointé sur le marché...C’est un petit chou, une variété de saison printanière en forme de cône,et dont la saveur, un peu sucrée, n’a rien à voir avec celle des choux d’hiver. Quand on sait qu'il est beaucoup plus digeste que ses comparses...

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Brocolis fantaisie

Brocolis fantaisie

Ce matin, au moment de préparer les brocolis achetés hier au marché, s'est posée la sempiternelle question: comment les accommoder ? C'est dans le gros, pavé " Cuillère d'Argent " que j'ai trouvé la recette du jour: des brocolis fantaisie...d'abord parce...

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