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94 articles avec legumes

Lentilles au chou

Lentilles au chou

Ou comment cuisinier dans le même plat deux légumes que j'aime beaucoup... L'association de ces deux légumes peut sembler étrange, pourtant je n'ai rien inventé, c'est une recette du livre " la bonne Cuisine française" que j'ai modifiée et arrangée à...

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Carottes, navets, etc...en béchamel

Carottes, navets, etc...en béchamel

Petits pois, carottes, navets, chou rave...il en manque un pour arriver aux cinq légumes qu'il nous faudrait manger chaque jour... Voici tout de même la recette du jour, un mélange de légumes servi avec une béchamel... Ingrédients pour 2 ( ça nous fera...

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Chou rave aux lardons et à la crème

Chou rave aux lardons et à la crème

Variété de chou, le chou rave a été longtemps regardé avec mépris. Comme le rutabaga et le topinambour, il a souffert d'avoir été un aliment de guerre, donc de privations. On le trouve sur les marché de Mars à Novembre, il est peu cher et riche en calcimum,...

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Courgettes à la crème d'ail

Courgettes à la crème d'ail

Des courgettes, encore, puisque c'est la saison ! Ingrédients pour 2 : 4 courgettes moyennes, deux jaunes et deux vertes Un peu d'huile d'olives 15 cl de lait 10 gousses d'ail 15 cl de crème liquide 1 c à soupe de fécule ( ou de maizéna) une branche de...

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haricots verts à la carbonara

haricots verts à la carbonara

Une autre façon de préparer les haricots qui ne vont pas tarder à apparaitre sur les étals. C'est une recette que j'avais déjà postée en 2011, certains s'en souviendront, d'autres la découvriront. Ingrédients pour 2 : 500 g de haricots verts 150 g de...

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Courgettes en poélée verte et blanche

Courgettes en poélée verte et blanche

Envie de légèreté ? de préparation rapide ? je vous propose à nouveau cette recette postée en 2011. C'est l'accompagnement idéal pour viandes et poisson grillés, juste ce dont on a envie par cette chaleur.. Ingrédients: 4 courgettes 1 oignon blanc avec...

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Fèves à la crème d'ail

Fèves à la crème d'ail

Moi je dis haut et fort " vive les surgelés"..parce que avec la belle saison qu'on a, il n'y a que le congélateur pour sauver la mise de la malheureuse cuisinière aux prises avec la quotidienne question existentielle: " on mange quoi ???????????????"...

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