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97 articles avec legumes

Cassolettes d'asperges

Cassolettes d'asperges

C'est la saison des asperges et je vous propose à nouveau une recette qui date des débuts de mon blog. Une recette de cassolettes d'asperges que je fais de temps en temps, histoire de changer des préparations traditionnelles. Ingrédients pour 6 : 1,200...

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Gâteau de poireaux

Gâteau de poireaux

Une autre façon d' accommoder le poireau... Ingrédients pour 3: 400 g de poireau 150 g de pommes de terre 2 œufs 8 cl de crème fraiche épaisse 1/2 Boursin ail et fines herbes Sel et poivre Une peu de beurre pour moule Temps de préparation: 30 minutes...

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Fondue d'endives

Fondue d'endives

J'ai rapporté du marché d'aujourd'hui, fruits et légumes..après les repas riches et copieux, un peu de légèreté s'imposait. Entres autres légumes, j'ai acheté des endives que je prépare le plus souvent en salade.Cette fois je les ai faites en "fondue",...

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Lentilles au chou

Lentilles au chou

Ou comment cuisinier dans le même plat deux légumes que j'aime beaucoup... L'association de ces deux légumes peut sembler étrange, pourtant je n'ai rien inventé, c'est une recette du livre " la bonne Cuisine française" que j'ai modifiée et arrangée à...

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Carottes, navets, etc...en béchamel

Carottes, navets, etc...en béchamel

Petits pois, carottes, navets, chou rave...il en manque un pour arriver aux cinq légumes qu'il nous faudrait manger chaque jour... Voici tout de même la recette du jour, un mélange de légumes servi avec une béchamel... Ingrédients pour 2 ( ça nous fera...

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Chou rave aux lardons et à la crème

Chou rave aux lardons et à la crème

Variété de chou, le chou rave a été longtemps regardé avec mépris. Comme le rutabaga et le topinambour, il a souffert d'avoir été un aliment de guerre, donc de privations. On le trouve sur les marché de Mars à Novembre, il est peu cher et riche en calcimum,...

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Courgettes à la crème d'ail

Courgettes à la crème d'ail

Des courgettes, encore, puisque c'est la saison ! Ingrédients pour 2 : 4 courgettes moyennes, deux jaunes et deux vertes Un peu d'huile d'olives 15 cl de lait 10 gousses d'ail 15 cl de crème liquide 1 c à soupe de fécule ( ou de maizéna) une branche de...

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