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91 articles avec legumes

Chou rave aux lardons et à la crème

Chou rave aux lardons et à la crème

Variété de chou, le chou rave a été longtemps regardé avec mépris. Comme le rutabaga et le topinambour, il a souffert d'avoir été un aliment de guerre, donc de privations. On le trouve sur les marché de Mars à Novembre, il est peu cher et riche en calcimum,...

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Courgettes à la crème d'ail

Courgettes à la crème d'ail

Des courgettes, encore, puisque c'est la saison ! Ingrédients pour 2 : 4 courgettes moyennes, deux jaunes et deux vertes Un peu d'huile d'olives 15 cl de lait 10 gousses d'ail 15 cl de crème liquide 1 c à soupe de fécule ( ou de maizéna) une branche de...

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haricots verts à la carbonara

haricots verts à la carbonara

Une autre façon de préparer les haricots qui ne vont pas tarder à apparaitre sur les étals. C'est une recette que j'avais déjà postée en 2011, certains s'en souviendront, d'autres la découvriront. Ingrédients pour 2 : 500 g de haricots verts 150 g de...

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Courgettes en poélée verte et blanche

Courgettes en poélée verte et blanche

Envie de légèreté ? de préparation rapide ? je vous propose à nouveau cette recette postée en 2011. C'est l'accompagnement idéal pour viandes et poisson grillés, juste ce dont on a envie par cette chaleur.. Ingrédients: 4 courgettes 1 oignon blanc avec...

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Fèves à la crème d'ail

Fèves à la crème d'ail

Moi je dis haut et fort " vive les surgelés"..parce que avec la belle saison qu'on a, il n'y a que le congélateur pour sauver la mise de la malheureuse cuisinière aux prises avec la quotidienne question existentielle: " on mange quoi ???????????????"...

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Petits pois à la tomate

Petits pois à la tomate

" On a souvent beoin de petits pois chez soi..." qui se souvient de cette vieille publicité qui fit les beaux de la télévision et de la radio ? Ce n'est pas faux. Les petis pois, ça dépanne bien, surtout en cette saison. En attendant les délicieux petis...

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Blettes au curry et Mascarpone

Blettes au curry et Mascarpone

Vous je ne sais pas, mais moi,il me tarde de trouver sur les étals du marché autre chose que choux, navets, potirons,carottes... je commence à avoir envie de légumes ..plus verts. Samedi, je suis donc partie à la recherche d'autre chose et je me suis...

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