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56 articles avec viandes

Roti de porc en cuisson lente

Roti de porc en cuisson lente

Je suis plutôt hermétique aux diverses modes culinaires .Pour tout dire je les fuis en règle général, par pur esprit de contradiction.. mauvais esprit diront certains...j'assume... Je n'ai donc pas succombé au fameux " gâteau magique" , j'ai résisté aux...

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Galettes au boeuf et au sésame

Galettes au boeuf et au sésame

Et zou, je pose sur la table quelques petites galettes à la viande et au sésame..Elles se marient bien avec une salade croquante, quelques légumes, voire...des frites. Proportions données pour deux personnes. Ingrédients pour 8 petites galettes ! 300...

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Sauté de boeuf aux épices tandoori

Sauté de boeuf aux épices tandoori

Chez nous, on est plus volaille qu'autres viandes. Le bœuf arrive plus rarement sur ma table et pourtant c'est une viande qui présente bien des qualités dont celle d'apporter du fer, de la vitamine B12, du zinc, du sélénium....Pour changer de steaks et...

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Magrets aux champignons

Magrets aux champignons

Autant l'avouer d'emblée, je ne suis pas très amateur de canard..non pas qu'en cigogne à longues pattes, je méprise cet animal à courtes pattes palmées, mais simplement, je n'en apprécie guère le gout et la texture. Mais, bon, histoire de varier les menus,...

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boulettes épicées à la tomate

boulettes épicées à la tomate

Il y a...boulettes et boulettes...on peut faire des boulettes...sans en commettre...c'est sioux tout çaQuoiqu'il en soit, ce soir...au menu il y a des boulettes épicées à la tomate . Qu'est ce que j'ai pris? Pour les boulettes : 500 g de hachis mélangé,...

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Poulet au vinaigre

Poulet au vinaigre

Semaine de "pas envie", "peu inspirée" , bref, pas grand chose à publier. Et puis, subitement, l'inspiration m'est revenue. Un poulet au vinaigre, pourquoi pas? personnellement j'aime beaucoup, c'est une condition nécessaire et certainement suffisante...

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Cailles au yaourt

Cailles au yaourt

La photo n'est bien pas particulièrement réussie, mais je vous assure que la recette tirée du livre "Cuillère d'Argent"est excellente. J'avais envie de cailles, mais pas de cailles farcies, partant du principe que nos repas futurs allaient être bien assez...

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