Salade de pissenlits

Publié le par claude la cigogne

Le retour de la salade de pissenlits, parce que j'en ai acheté hier sur le marché. J'aurais pu y ajouter des oeufs durs, mais telle quelle elle me semble assez complète .

Salade de pissenlits

Ingrédients pour 2:

Des pissenlits
Quelques tranches de pain de campagne ou de pain blanc ( de campagne c'est meilleur)
2 tranches de jambon de pays
100 g de bleu d'Auvergne, ou autre fromage du même type
Du beurre
1 gousse d'ail écrasé + 1 autre gousse
2 c à soupe de crème fraiche
3 c à soupe de vinaigre de noix
Sel et poivre

Temps de cuisson ( croutons): 5 minutes

Préparation:

Nettoyez les pissenlits et égouttez les

Coupez le pain en morceaux, frottez le avec la gousse d'ail épluchée
Chauffez le beurre et faites y dorer les croutons
Réservez

Dans un bol, versez la crème fraiche
Ajoutez l'ail écrasé, le sel, le poivre et mélangez
Ajoutez le vinaigre en remuant

Disposez les pissenlits dans un plat ou un saladier évasé
Ajoutez le jambon coupé en lanières, le fromage en cubes et les croutons.

Arrosez de sauce juste avant de servir

 

 

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I
Oh les pissenlits, c'est toute mon enfance, on allait les chercher dans les pâtures avec un couteau et l'on rentrait avec les doigts tout noirs. A Paris, je ne vois que de la barbe de capucin mais pas ceux-ci, dommage. Ta salade me fait bien envie !
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C
Nous avons la chance, d'avoir sur le marché du quartier, des producteurs locaux; c'est chez eux qu'on trouve en ce moment.Merci pour votre passage et bon dimanche
S
Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir
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A
j'aime me promener sur votre blog. un bel univers très intéressant. mon blog sur pseudo. à bientôt.
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C
Je découvre ton blog
Joli
Bonne journée
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B
hummmmm trop tentant, je garde la recette merci !! bizzzz bonne semaine
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A
très beau blog sur la cuisine. un plaisir de me promener ici. un régal
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K
nous aussi nous aimons mais avec des lardons
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L
J'aimerais vraiment gouter à ça !!!!
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B
super salade, j'adore !!!!!! toujours pas vu ni mangé de pissenlits par contre, ça finira bien par arriver ici
bisous
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N
j'adore cette salade ! donc ta version me plait beaucoup
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K
prépare une assiette j'arrive
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G
eh oui même une simple salade peut mettre l'eau à la bouche !!! c'est le cas de celle-ci ! merci
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P
Une belle salade comme j'aime!
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