Gâteau à la rhubarbe et aux pralines roses

Publié le par claude la cigogne

Oui, bon, je sais, j'ai déjà mis plein de recettes avec des pralines roses sur ce blog, et parmi vous, il y en a qui n'aiment pas ça...mais moi, j'aime ça, alors quand j'ai la chance d'en avoir dans mon placard, je cherche comment les utiliser.

Parfois même, alors que je n'avais pas prévu d'en ajouter à une recette, tiens, je tombe sur elles en cherchant autre chose et du coup, je me dis que...voilà pourquoi, à partir de l'envie de confectionner un nouveau gâteau à la rhubarbe, m'est venue l'idée d'y ajouter ce petit plus de douceur , de croquant et de couleur...

Gâteau à la rhubarbe et aux pralines roses

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

500 g de rhubarbe
2 œufs, blancs et jaunes séparés
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de farine
1 c à café de levure chimique
125 g de beurre salé
80 g de pralines grossièrement écrasées...qu'on peut remplacer par des amandes par exemple, ou autre chose qui apporte du "croquant"...

Temps de cuisson: 50 minutes

Four th 200 °

Préparation :

Epluchez les tiges de rhubarbe et coupez les morceaux

Préchauffez le four

Faites ramollir le beurre, ajoutez le sucre et mélangez

Séparez les jaunes et les blancs d'œufs Ajoutez les jaunes au mélange beurre/sucre et mélangez avant d'ajoutez la farine et la levure Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement au mélange précédent

Beurrez le moule, versez la pâte et répartissez la rhubarbe en l'enfonçant un peu dans la pâte Ecrasez grossièrement les pralines et répartissez les sur la rhubarbe

Enfournez pendant environ 50 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

Publié dans tartes - gateaux

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G
miammmmmmmm je suis trés fan de rhubarbe et je suis bien contente que la saison est enfin là :)
laurence
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M
quelle bonne idée de marier ces 2 ingrédients que j'adore!
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W
magnifique ce gâteau
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B
j'adore ! ça doit être un vrai délice =P
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C
Merci! c'était effectivement très bon..d'ailleurs on m'a déjà demandé quand j'allais en refaire
M
Ca a l'air hyper bon !

Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
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L
Absolument parfait! beau et bon sans nul doute!
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B
bonsoir
merci pour cette recette
bonne soirée biz
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S
super coloré !!
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A
J'aime beaucoup l'idée de recouvrir de pralines roses, c'est très joli et appétissant :) Bises
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M
Il a l'air délicieux ce gâteau à la rhubarbe ! En plus c'est bientôt l'heure du goûter, chouette =)
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L
Hummmmm... je t'en prendrais bien une part !
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