Gâteau de poireaux
Une autre façon d' accommoder le poireau...
Ingrédients pour 3:
400 g de poireau
150 g de pommes de terre
2 œufs
8 cl de crème fraiche épaisse
1/2 Boursin ail et fines herbes
Sel et poivre
Une peu de beurre pour moule
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Four th 180
Préparation :
Cuisez les pommes de terre et les poireaux à la vapeur
Egouttez les, et réduisez en purée
Mélangez la crème, les jaunes d'œuf et le fromage, salez et poivrez et ajoutez le tout à la purée
Montez les blancs en neige ferme et incorporez les au mélange précédent
Beurrez un moule à manqué, versez la préparation et cuisez au bain marie pendant environ 40 minutes
Servez aussitôt.