Brocolis au saumon
Les choux et le poisson, j'aime bien les assembler; je trouve qu'ils vont bien ensemble.
C'est pour cette raison que j'ai associé les brocolis et le saumon...ça a donné cette recette.
ET si on aime pas les brocolis, on peut aisément les remplacer par du chou-fleur.
Ingrédients pour 3 :
2 beaux bouquets de brocolis( environ 400 g )
200 g de filet de saumon
2 gousses d'ail
1 pointe de c à café de piment d'Espelette
2 c à soupe d'huile d'olives Sel et poivre
100 g de Philadelphia nature, ou de la crème fraiche épaisse.
Temps de cuisson : 15 minutes
Préparation :
Préparez les brocolis, coupez les en bouquets et cuisez les 5 minutes à la vapeur
Egouttez les et réservez
Chauffez l'huile d'olives et faites y revenir l'ail émincé et le piment pendant 1 minute
Détaillez le saumon en cubes, salez un peu et poivrez et faites le dorer avec l'ail et le piment.
Ajoutez les brocolis, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Ajoutez alors le fromage, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et servez aussitôt.