Brocolis au saumon

Publié le par claude la cigogne

Les choux et le poisson, j'aime bien les assembler; je trouve qu'ils vont bien ensemble.

C'est pour cette raison que j'ai associé les brocolis et le saumon...ça a donné cette recette.

ET si on aime pas les brocolis, on peut aisément les remplacer par du chou-fleur.

Brocolis au saumon

Ingrédients pour 3 :

2 beaux bouquets de brocolis( environ 400 g )
200 g de filet de saumon
2 gousses d'ail
1 pointe de c à café de piment d'Espelette
2 c à soupe d'huile d'olives Sel et poivre
100 g de Philadelphia nature, ou de la crème fraiche épaisse.

Temps de cuisson : 15 minutes

Préparation :

Préparez les brocolis, coupez les en bouquets et cuisez les 5 minutes à la vapeur
Egouttez les et réservez

Chauffez l'huile d'olives et faites y revenir l'ail émincé et le piment pendant 1 minute

Détaillez le saumon en cubes, salez un peu et poivrez et faites le dorer avec l'ail et le piment.

Ajoutez les brocolis, mélangez délicatement et poursuivez la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Ajoutez alors le fromage, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et servez aussitôt.

Publié dans plats complets

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S
J'aime beaucoup ces associations de saveurs. Bisous.
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L
Tu as raison j'aime aussi l'association chou poisson en particulier le saumon, brocoli ou autre chou d'ailleurs
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L
Sympathique assiette...
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K
délicieuse association
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