Sauté de pommes de terre aux saucisses

Publié le par claude la cigogne

Y a pas que les pâtes dans la cuisine !

A le recherche de petits plats familiaux, j'ai fait le tour de mon blog pour vous proposer de quoi rassasier vos petits ..et grands .

Cette recette de 2014 , un peu rustique, pas compliquée, présente l'avantage de pouvoir être réalisée avec les légumes dont vous disposez  : potiron, chou,légumes surgelés ( petits pois, haricots verts..)..bref c'est l'imagination et l'improvisation en cuisine!

Pareil pour les saucisses, on prend ce qu'on veut...

 

Sauté de pommes de terre aux saucisses

Ingrédients pour 4 :

6 saucisses , chipos, mergues, saucisses aux herbes...bref au choix...
600 g de pommes de terre
1 carotte
1 courgette
1 oignon rouge
3 gousses d'ail
1 branche de thym, ou de sarriette
De l'huile d'olives
25 cl de bouillon de légumes
10 cl de vin blanc secs, si on ne souhaite pas en mettre , on augment la quantité de bouillon
1 c à café de paprika doux
Sel et poivre

Temps de cuisson: 30 minutes

 

Préparation:

Epluchez les carottes et les pommes de terre, coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers
Coupez la courgette en rondelles
Préparez les autres légumes s'il le faut

Faites chauffer l'huile et jetez y les pommes de terre. Faites les dorer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez l'oignon rouge émincé et les carottes, mélangez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes

Ajoutez la courgette, l'ail, et le paprika, ainsi que les légumes surgelés.

Mélangez et ajoutez les herbes, salez et poivrez ,recouvrez avec le bouillon et le vin blanc et cuisez à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps faites griller les saucisses.

Servez les légumes entourés de saucisses grillées.

Publié dans pommes de terre

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
J'adore ces plats bien gourmands et qui me rappellent les repas en famille que l'on perpétue encore maintenant. Bisous.
Répondre
L
Bonne idée j'ai justement 2 saucisses de Toulouse au congélateur bises
Répondre
L
Voilà qui donne faim !
Répondre
B
ho oui oui, ici on a eu soupe, saucisse purée et courgettes au gratin, de bons plats d'hiver et les enfants étaient super contents !!!
bisous
Répondre
M
voilà un bon petit plat comme on les apprécie en ce moment vu la météo...!!!!
recette à retenir pour réchauffer nos cœurs . merci. bisous.
Répondre