Gâteau à la Rhubarbe d'Anne

Publié le par claude la cigogne

La rhubarbe, c'est pas que de la tarte...

C'est chez Anne Papilles que j'ai trouvé cette recette de gâteau à la rhubarbe.On l'a trouvé bien bon, moins que le " succulent", mais bon tout de même..Disons que sur le podium des gâteaux, il trouvera place sur la deuxième marche, ce qui n'est pas rien tout de même .

J'avoue que la photo n'est pas top, mais je pensais avoir le temps d'en prendre d'autres...les gourmands en ont décidé autrement...

Gâteau à la Rhubarbe d'Anne

Ingrédients pour un moule de 24 cm:

Pour la pâte:
100 g de beurre , salé pour moi
100 g de sucre roux
3 oeufs
200 g de farine
125 ml de lait demi écrémé
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Garniture:

500 g de rhubarbe épluchée
75 g de beurre salé
100 g de sucre roux

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes + 40 minutes

Four th 80 ° puis 180 °

Préparation:

Enlevez les extrémités des tiges de rhubarbe, effilez les et lavez les , coupez les en petits morceaux
Préchauffez le four th 80 °

Coupez 75 g de beurre en petits dés, mettez les dans un moule à manqué, saupoudrez de sucre roux et enfournez pendant 10 minutes environ, le temps que le tout caramélise légèrement.
Sortez du four et réservez

Préchauffez le four à 180 °

Coupez les 100 g de beurre en petits dés, faites le ramollir et fouettez le pour obtenir une crème

Ajoutez le sucre en battant

Ajoutez les oeufs un par un, puis la farine, le lait, la levure et le sucre vanillé.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène que vous versez sur la rhubarbe

Enfournez pendant 40 minutes, laissez tiédir sur une grille et attendez 10 minutes avant de démouler.

Publié dans tartes - gateaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N
Oui, il atout de succulent ce délicieux gâteau...et bien de saison avec la belle rhubarbe! Bon dimanche
Répondre
L
Un clin d'oeil pour toi sur mon blog aujourd'hui avec un succulent à la groseille. Vraiment succulent
Répondre
I
Les gâteaux les plus simples sont souvent les meilleurs !
Répondre
M
Miam, ton gâteau est bien appétissant !!
Répondre
A
Merci pour le clin d'oeil. Moi le gâteau Bernadette je crois qu'il est sur ma première marche :)
Répondre
C
Merci Anne! le gâteau Bernadette chez nous aussi c'est le top du top...si simple pourtant.Bises
L
Ce gâteau a du faire des heureux..
Répondre
C
Oui! fiston est parti avec la moitié du gâteau..on s'est gardé le reste, heureusement !