Choux de Bruxelles aux marrons

Publié le par claude la cigogne

L'automne c'est aussi le retour des marrons, ceux qu'on va chercher en forêt, ou plus  facilement ceux qu'on peut acheter tout prêts à être utilisés. C'est mon option depuis quelques années, surtout depuis que j'ai découvert les marrons surgelés..

Et pour les accompagner on peut, comme en Alsace les servir avec du chou rouge, où comme le faisait maman avec du chou vert..cette fois je vous propose de les associer à des choux de Bruxelles. Et ne poussez pas les hauts cris, les choux de Bruxelles, c'est bon..enfin, je trouve !

Choux de Bruxelles aux marrons

Ingrédients pour 2:

500 g de choux de Bruxelles
200 g de  marrons surgelés ( Thiriet)
1 petite échalote
50 g de lardons fumés
1 c à soupe de margarine
1/2 cube de bouillon de légumes
Un verre d'eau
Un peu de sel et du poivre

Temps de cuisson: 5 minutes à la vapeur, puis 10 minutes

Préparation:

Enlevez les feuilles extérieures des choux, lavez les et s'ils sont gros coupez les en deux.
Faites les cuire à la vapeur en même temps que les marrons pendant 5 minutes, égouttez

Faites dorer l' échalote émincée dans la matière grasse, ajoutez les lardons, mélangez , puis ajoutez les légumes, poivrez un peu et mélangez .
Emiettez le bouillon sur les légumes, versez le verre d'eau, mélangez, couvrez et faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes avant de servir.

 

Publié dans légumes

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P
j'adore
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B
tout à fait d'accord avec toi, les choux de bruxelles, j'adore !! ok je suis la seule à la maison mais ils ne savent pas ce qu'ils ratent :o) bisous !!
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H
Je n'ai jamais compris la mauvaise réputation de ce légume. Je trouve aussi que les choux de Bruxelles sont bons, et en plus ils sont mignons. Même lorsque j'étais enfant j'en appréciais le goût, alors que j'avais horreur des laitues romaines à cause de leur amertume…
Merci pour cette recette très sympa dont je prends note.
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L
une poêlée bien de saison
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L
Marrons et choux de Bruxelles, c'est une association qui me plait !
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M
Pas du tout fan des choux de Bruxelles... mais des marrons, Oui !!!!
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S
miam
ça doit être bien bon
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