Compote de melon à la vanille
Bientôt la fin de la saison des melons;le mien commençait à mollir sérieusement, j'en ai fait une compote.
Ingrédients :
1 Melon bien mûr
2 c à soupe de sucre roux
1 gousse de vanille
Temps de cuisson: 20 minutes
Préparation:
Coupez le melon en deux, épépinez le
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez le melon coupé en gros cubes et la gousse de vanille coupée en deux.
Cuisez à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes; si nécessaire ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson
Versez la compote dans un saladier, enlevez la gousse de vanille et servez tiède ou à température ambiante