Meringues à la crème de Philaldelphia et lemon curd
Aujourd'hui on plonge sa cuillère dans un dessert tout doux et croquant et à la fois.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 meringues
100 g de fromage type Phildelphia
100 g de crème fraiche liquide
3 c à soupe le crème de citron, du Lemon Curd
2 c à soupe de sucre en poudre, ou mieux du sucre glace
2 c à soupe d'amandes effilées
Préparation:
Faits dorer les amandes à sec dans une petite poêle, et réservez
Mélangez le fromage, la crème et le sucre.
Quand le mélange est bien homogène ajoutez la crème de citron et battez au fouet jusqu'à obtenir une crème un peu consistante.
Recouvrez les meringues avec cette crème et saupoudrez d'amandes.
Mettez au frais jusqu'au moment de servir.