Gâteau aux fruits d'été

Publié le par claude la cigogne

Avec la chaleur, les fruits sont comme nous en ce moment..vite fatigués.

Deux nectarines, deux pêches, trois abricots faisaient triste mine dans mon frigo. J'ai d'abord pensé en faire une compote et puis , telle une héroïne face à  un dragon cracheur de feu , j'ai affronté mon four dont j'ai sorti un gâteau aux fruits d'été, qui pourra devenir plus tard, un gâteau aux fruits d'automne, et ainsi de suite..

Gâteau aux fruits d'été

Ingrédients pour un moule de 24 cm

2 nectarines
2   pêches
4  abricots
ou d' autres fruits
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
140 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
1 yaourt à la vanille ( ou un yaourt nature)
2 oeufs
5 cl d'huile
Du beurre pour le moule

Temps de cuisson: 35 minutes
Four th 180 °

Préparation:

Préchauffez le four

Mélangez le sucre et les oeufs, puis ajoutez le yaourt, la farine , la levure et la poudre d'amandes

Lorsque le mélange est bien homogène ajoutez l'huile petit à petit.

Beurrez le moule, versez la moitié de la pâte
Epluchez les pêches et les nectarines, coupez les en morceaux, dénoyautez et coupez les abricots en quatre et répartissez les fruits sur la pâte
Recouvrez avec le reste de pâte

Enfournez pendant 35 minutes, laissez refroidir avant de démouler
 

 

Publié dans tartes - gateaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Je prendrais volontiers une part de ce gâteau !
Répondre