Financiers aux groseilles
C'est la ronde des petits fruits rouges, dont on se délecte en ce moment.
J'ai des blancs d' oeuf au congélateur, des groseilles, de quoi réaliser ces petits financiers .
On double les quantités et on a de quoi régaler plein de gourmands, et évidemment c'est bon aussi avec des framboises , des mures, des myrtilles .
Ingrédients:
2 blancs d'oeuf
40 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
35 g de farine
25 g de poudre d'amandes
30 g de beurre fondu +un peu pour les moules
1 goutte d'extrait de vanille
Des groseilles, ou autre petit fruit rouge.
Un peu de sucre glace
Temps de cuisson: 15 minutes
Four th 180 °
Préparation:
Egrènez les groseilles, passez les sous l'eau, égouttez, si ce n'est pas déjà fait.
Faites fondre de le beurre
Battez ensemble les blancs d'oeufs et les sucres jusqu'à obtenir un mélange blanc.
Ajoutez l'extrait de vanille, la farine, la poudre d'amandes, mélangez bien et ajoutez le beurre fondu.
Beurrez les moules, versez la pâte , parsemez de groseilles et enfournez.
Cuisez pendant 15 minutes, laissez refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.