Courgettes grillées à la sauce soja.

Publié le par claude la cigogne

Diantre, quel choc! nous sommes passés sans transition, des températures normandes agréables , à celles, moins supportables, de l'Alsace. On a plus de 32 degrés au thermomètre en ce moment .

Toutes les bonnes choses ayant une fin, j'ai dû aussi me remettre à la cuisine. Pas question d'y passer trop de temps , aussi, pour midi  j'ai opté pour une poêlée de courgettes.

Courgettes grillées à la sauce soja.

Ingrédients pour 2:

4 petites courgettes
1 échalote
2 gousses d'ail
1 branche de sarriette
1 petite tranche de jambon ( reste)
Poivre
2 c à soupe d'huile d'olives
2 c à soupe de sauce soja.

Temps de cuisson :15 minutes

Préparation:

Coupez l'extrémité des courgettes, que vous passez sous l'eau , puis égouttez les et détaillez les en petits cubes.
Epluchez et émincez finement l'ail et l'échalote .

Chauffez l'huile, ajoutez le jambon coupé en lanières et faites le griller pendant quelques minutes.

Ajoutez l'échalote et l'ail hachés, mélangez et ajoutez les courgettes.

Poivrez et faites revenir le tout en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes dorent un peu.
Ajoutez la sauce soja, mélangez poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Les courgettes doivent rester un peu fermes.

Servez chaud ou froid.

 

 

Publié dans légumes

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