Le gâteau au Chocolat de Léandre

Publié le par claude la cigogne

Chez nous, comme dans beaucoup de familles, vacances riment avec gardes ponctuelles des petits enfants.

Ces deux derniers jours c'est Léandre, 4 ans,  qui nous occupe. Il voulait faire un gâteau , et accessoirement m'emmener avec lui" dans sa maison pour toujours". La deuxième proposition ayant été poliment refusée, la première m'a permis de l'occuper un bon moment en cette journée pluvieuse.

Le choix s'est évidemment porté sur le traditionnel gâteau au chocolat, une fois de plus.

J'ai opté pour un gâteau très simple et facile à préparer avec un petit qui a adoré mettre la main à la pâte  et surtout, lécher le plat à la fin.

Vous avez donc droit à la énième version de ce classique; ça pourra peut être vous éviter de chercher dans toutes vos recettes personnelles éparpillées dans vos notes, fiches, livres.

Le gâteau au Chocolat de Léandre
Le gâteau au Chocolat de Léandre
Le gâteau au Chocolat de Léandre

Ingrédients :

3 oeufs, jaunes et blancs séparés
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat ( mis moitié lait et moitié noir)
60 g de farine
60 g de beurre salé fondu + un peu pour le moule

Temps de cuisson: 20 minutes
Four th 180 °

Préparation:

Préchauffez le four.

Beurrez le moule.

Faites fondre le beurre et mettez le de côté pour qu'il refroidisse.

Séparez les jaunes des blancs.
Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Faites fondre le chocolat et ajoutez le aux jaunes.
Ajoutez ensuite la farine et le beurre fondu refroidi.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez les délicatement à la pâte.
Versez la pâte dans le moule enfournez pendant 20 minutes environ.

Laissez tiédir avant de démouler.

Publié dans Tout chocolat

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Sylvie et Marc 09/07/2021 10:59

Ce gâteau doit être le meilleur que tu n'ai jamais goûté. Bisous.