Clafoutis au melon et mascarpone
Je me trouve régulièrement aux prises avec des produits achetés il y a un moment et dont la date de consommation est proche, très proche. Ca m'arrive souvent avec le mascarpone., comme aujourd'hui.
J'avais aussi un melon à consommer rapidement .
Melon et mascarpone , on ajoute des oeufs, de la farine, du sucre, du rhum si on veut et on pose sur la table un clafoutis de saison.
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Ingrédients pour un moule de 22 cm:
Un melon
4 oeufs
250 g de mascarpone ( une boite)
60 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Un peu de beurre pour le moule
2 c à soupe de rhum
Temps de cuisson : 35 minutes
Four th 180 °
Préparation:
Préchauffez le four.
Beurrez le plat.
Mélangez les oeufs et le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le sucre, la farine et la levure,ainsi que le rhum( ou autre parfum ) mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux.
Versez dans le plat.
Epluchez et épépinez le melon, détaillez le en morceaux que vous repartissez sur la pâte.
Saupoudrez de sucre vanillé.
Enfournez pendant 35 minutes et dégustez tiède ou à température ambiante.