Gâteau au chocolat blanc et aux fruits .
Source " Déjeuner chez Jojo" de Johanna Kaufmann.
Le gâteau des gouters de rentrée, avec des fruits, ceux qui vous tombent sous la main; pour moi ce furent poire, pêches et mirabelles, environ 300 g en tout.
Proportions divisées par deux, pour obtenir un joli gâteau suffisant pour 6;
On l'accompagne de chantilly si on est trèèèèèèèèèèès gourmand.
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Ingrédients pour un moule de 22 cm chemisé ou beurré ( fond amovible c'est mieux)
300 g de fruits, plus ou moins.
2 oeufs
80 g de sucre roux ( moins que dans la recette )
100 g de chocolat blanc
100 ml d'huile neutre ( mélange 4 huiles pour moi)
125 g de farine
1/4 de c à café de levure chimique
Une pincée de sel
Des graines de sésame, ou des amandes .
Du beurre pour le moule
Temps de cuisson :40 minutes
Four th 185 °
Préparation:
Mélangez, à la cuillère, les oeufs et le sucre.
Faites fondre le chocolat et ajoutez le aux oeufs, ainsi que que l'huile.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez la farine et la levure, mélangez à nouveau.
Garnissez le moule de papier sulfurisé, ou beurrez le.
Versez la pâte.
Epluchez poire et pêches, dénoyautez les mirabelles , coupez les en morceaux et disposez les sur la pâte.
Saupoudrez de graines de sésame ou d'amandes effilées.
Enfournez et cuisez pendant 40 minutes.